食材：鴨1只、鹽、蜂蜜160g、雞精粉、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、八角粉、蔥、蒜、姜、花雕酒、浙江紅醋、白醋、水。
1、蔥，姜，蒜切片，兩大勺生抽，勺老抽，兩勺耗油，兩勺蜂蜜調成汁，盛在碗裡待用；
2、鴨子清水洗乾淨，用吸水紙把鴨子身上水分吸乾，然後將鹽，雞精，胡椒粉，五香粉，八角粉塗抹鴨子全身，然後用刷子把剛才調好的汁刷勻全身，放在冰箱醃上兩天；
3、鴨子取出，找一個不用的瓶子，清洗乾淨，放進鴨子的肚子讓鴨子站立起來。然後燒上兩壺開水，燒開的開水往鴨子全身澆淋，從上往下重複2到3次；
4、澆淋好的鴨子進行風乾；
5、準備脆皮水蜂蜜160g，花雕酒20g，浙江紅醋30g，白醋50g ，將100g 的水煮開，然後往裡加上以前那些調料，等水再次煮開；
6、用刷子將上面煮好的脆皮水均勻塗抹鴨子全身；
7、烤箱預熱350華氏度，十五分鐘翻一次，一小時十分鐘即可出爐。
1、雞肉切成大塊。
2、拍松。
3、裝在盒子裡，並加適量的鹽。
4、黑椒汁以及少量的白糖。
5、醃製20分鐘左右。
6、把醃製好的雞塊裹上適量的地瓜粉。
7、裹的時候用手把地瓜粉按實，這樣炸的時候粉不會掉下來。
8、分別放入油鍋中炸透炸酥即可。
1、主料：雞腿兩個，輔料：有蔥薑蒜適量，泡辣椒適量，白糖適量，米醋適量，料酒適量，水澱粉適量，乾紅辣椒和花椒適量，麵粉2勺，小蘇打適量，幹澱粉一勺，色拉油適量；
2、先把雞肉上的骨頭剔除，然後在雞肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味，打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒，花椒，乾紅辣椒，姜蔥，醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味；
3、醃製雞的時候，可以來和麵糊，要注意麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可，最後在麵糊內加入少許色拉油，這樣就可以坐油鍋炸了，炸至金黃色即可。
1、面+無鋁泡打粉+水+雞蛋活成麵糰，用蓋子或薄膜蓋好，防止麵糰表面變幹
2、加入適量大豆油；反覆疊面，直到表面光滑為止
3、等到麵糰發半小時，放到冰箱冷藏3小時左右；拿出就可操作了
4、將麵糰用手攤成長方形，切成3cm寬的長條 ...
1、準備兩個乾淨無油無水的不鏽鋼盆，蛋黃和蛋清分別打在兩個盆中。蛋清要過濾乾淨，不能有蛋黃在裡面。蛋清放入冰箱中冷凍一下。
2、將蛋黃中加入植物油和牛奶，用力拌至水油融合的狀態。再篩入低粉和泡打粉，切拌成麵糊，濃度以麵糊滴下的痕跡不會立刻消失就可以，拌好的蛋黃糊放置備用。
3、接下來打蛋白，蛋白中 ...
1、用料：
五花肉、叉燒肉、料酒、生薑、檸檬、叉燒醬、蜂蜜。
2、做法：
（1）把肉洗乾淨切成約10公分的幾段，放點料酒和幾片生薑，檸檬切一小半擠點汁在肉上抹勻，然後放到食品袋裡面密封放置1-2小時。
（2）從冰箱取出後把肉拿出來重新放個袋子，放三勺叉燒醬和幾片生薑，用叉子在肉上扎點小孔方 ...
1、用料：糯米、胡蘿蔔肉末、香菇若干，鹽、黑胡椒若干，生抽、13香、蒸魚豉油適量。
2、揉好麵糰，手擀皮。也可以用餃子皮包。
3、糯米蒸熟，加入炒好的的肉末和喜歡的材料，攪拌均勻。
4、用手虎口捏出花紋，皮與肉粘一起就可以。
5、上鍋蒸30分鐘左右，根據自己做的大小調整時間，美味可口。 ...
1、食材：白砂糖30克、鹽2克、雞蛋液80g、鮮牛奶100克、酵母3克、水60g。
2、將所以材料放入麵包機，材料的放置順序是：白糖、鹽、雞蛋液、鮮牛奶，這些溼性材料放在最底下，上面放高筋麵粉，最上層放酵母。
3、麵包機通電後，選擇選單“11發麵團”後啟動麵包機，即半小時揉麵團，一小時發麵團。
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1、皮水(大紅浙醋100克，白醋200克，麥芽糖200克，九江雙蒸酒50克，將材料隔水加熱溶便成。)
2、芫荽2棵，8角1個，姜2片，幹蔥頭2粒。
3、醃味料。砂糖20克，幼鹽20克，五香粉5克，味粉10克，沙姜粉5克玫瑰露酒15克。
4、將光鵝洗淨，瀝乾水分，將醃味料拌勻放進鵝肚內，再放芫荽 ...
1、配方。全麥麵粉適量、酵母適量、水適量、葡萄乾適量、牛奶500g、雞蛋6個、黃油30g。
2、準備好所有的東西，酵母放到牛奶裡攪拌靜置，雞蛋打成蛋液，黃油軟化切成小塊，葡萄乾稍微拿些水泡上。
3、把麵粉、蛋液，還有牛奶放入盆中混合，攪拌成團。
4、揉光滑了就可以加入黃油了，繼續搓揉至黃油完全 ...