1、雞蛋240克、玉米油60克、白糖95克、低筋麵粉110克。
2、方法：白糖加全蛋打發！打發至畫3個8字第一個8字不掉落！
3、篩入過篩的麵粉翻拌至無干粉！
4、最後加入玉米油翻拌均勻！裝入模具入烤箱中下層160度烤20-23分鐘左右。
1、用料：普通麵粉140克，黑麥粉100克，全麥粉40克，酵母2克，雞蛋2個，玉米油70克，泡打粉3克，木糖醇60克。
2、木糖醇加玉米油攪拌均勻，酵母粉用少量溫水溶化後加入玉米油中，雞蛋打散加入，留出少量蛋液刷表面。
3、將麵粉和泡打粉混合加入液體中用翻拌或切拌的手法到無干粉狀態即可，注意不要用手用力揉，把拌好的麵糰放到案板上擀成薄厚適中的面片，切塊刷蛋液醒發幾分鐘。
4、烤箱180度預熱，中層上下火20左右出爐。
1、準備材料：水適量、小麥150克、糯米1500克。
2、將150g的小麥浸泡一夜瀝乾。
3、然後在容器上鋪一張紙巾，撒上小麥每天淋水等待發芽。
4、等小麥長到4-5釐米長真葉即可剪下來備用。
5、將一斤糯米洗淨後，用水浸泡5-6小時。
6、將適量的水和糯米、三斤玉米粉放入電飯鍋蒸熟，將蒸好的糯米飯冷卻至60攝氏度左右備用。
7、麥苗洗淨用料理機打成糊狀。
8、麥苗糊倒入已冷卻的糯米飯中並攪拌均勻。
9、用保溫檔進行發酵，發酵時間為6-8小時，溫度不能高於60攝氏度。
10、將發酵好的糯米飯冷卻，過濾後將湯汁先用大火熬煮。
11、等糖液有點粘稠時改用文火熬煮，熬成牽絲即可。
12、冷卻後即可裝瓶。
1、主料：松子仁250克。
2、調料：白砂糖250克、蜂蜜350克各適量。
3、松子在使用前要烘乾，以免糖發沙，烘烤時要注意，不要烤糊變色，要保持松子的潔白顏色。
4、將白砂糖和水100克入鍋，加熱溶化，用旺火熬至滾沸起密密小氣泡時，加入蜂蜜和檸檬酸10克，再繼續熬至160度左右時，即將糖漿倒 ...
1、主料：戚風蛋糕1個。
2、輔料：淡奶油400克、魚膠粉2.5片、綿白糖50克、草莓醬50克、牛奶80克。
3、準備部分所需材料。
4、400克淡奶油加入50克白糖，打發至略顯紋路，放入草莓醬攪拌均勻。
5、80克牛奶放入魚膠片泡軟，泡軟後，魚膠片放入鍋中隔水融化。
6、準備好戚風蛋 ...
1、原料準備：雞蛋6個，細砂糖60克，牛奶220ml，低麵粉90克，黃油60克，鹽1克，檸檬汁2-3滴。
2、蛋清跟蛋白分離，麵粉篩入黃油裡，加入牛奶，鹽，蛋黃，攪拌均勻待用。
3、第1次加糖（總量的三分之一） 打蛋器開高檔（碗裡不能有水，油）。
4、第2次加糖（剩下的一半） 打蛋器開高檔。
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1、食材：蛋液45克、普通麵粉150克、細砂糖200克、鹽1克、水30克、蘇打粉 2克、花生油3ml；
2、把麵粉、鹽和蘇打粉先裝一個小盆裡；再拿另一個碗把打散的蛋液、細砂糖和水混合，然後把混合液倒入麵粉，鹽和蘇打粉的小盆裡，用手揉勻後蓋保鮮膜或溼布醒15分鐘。
3、醒好的面用擀麵杖擀薄，切成大概 ...
1、材料：雞蛋300、牛奶225克、中粉180克、色拉油150克。
2、將牛奶和油混合在一起加熱。
3、混合液120度燒開後關小火倒入麵粉攪拌。
4、不停的攪拌直到麵粉全部燙熟，關火，等它涼。
5、涼後將一個雞蛋打入。
6、再不停的攪拌，直至完全融合；再加入另外一個蛋攪拌。
7、依 ...
1、主料：
大米100克、大棗適量、葡萄乾適量、核桃適量。
2、輔料：
糖30克、水少許、油適量。
3、做法步驟：
（1）材料備好。
（2）切碎備用。
（3）油燒熱，放入筷子冒泡，放入大米，快速攪動。
（4）大米撈出控油。
（5）鍋中加水和糖，燒開。
（6）冒大泡， ...
1、用料：麵粉100克、雞蛋蛋液122克、細砂糖60克、黃油58克、植物油20克、泡打粉5克、裝飾用瓜子仁適量。
2、做法：泡打粉和麵粉混合，過篩；
3、黃油隔熱水融化；
4、盤中加雞蛋、糖；
5、攪打雞蛋和糖，使糖融化；
6、加入過篩好的麵粉；
7、將麵粉和蛋液翻拌均勻；
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