1、材料：雞蛋300、牛奶225克、中粉180克、色拉油150克。
2、將牛奶和油混合在一起加熱。
3、混合液120度燒開後關小火倒入麵粉攪拌。
4、不停的攪拌直到麵粉全部燙熟，關火，等它涼。
5、涼後將一個雞蛋打入。
6、再不停的攪拌，直至完全融合；再加入另外一個蛋攪拌。
7、依次分個加入雞蛋攪拌。
8、將混合物放如有擠花嘴的用具中。
9、擠出所要花型。
10、放入預熱190度，25分鐘，再在烤箱中放兩分鐘拿出來，就好了。
11、將奶油打發。
12、用容器擠填入泡芙中。
1、材料：雞蛋300、牛奶225克、中粉180克、色拉油150克。
2、將牛奶和油混合在一起加熱。
3、混合液120度燒開後關小火倒入麵粉攪拌。
4、不停的攪拌直到麵粉全部燙熟，關火，等它涼。
5、涼後將一個雞蛋打入。
6、再不停的攪拌，直至完全融合；再加入另外一個蛋攪拌。
7、依次分個加入雞蛋攪拌。
8、將混合物放如有擠花嘴的用具中。
9、擠出所要花型。
10、放入預熱190度，25分鐘，再在烤箱中放兩分鐘拿出來，就好了。
11、將奶油打發。
12、用容器擠填入泡芙中。
1、首先準備好食材，分為酥皮食材：糖粉50g、低筋麵粉100g、黃油80g，還有泡芙食材：無鹽黃油75g、雞蛋3個、牛奶170ml、白砂糖1g、低筋麵粉100g，最後一樣食材就是內陷奶油。
2、製作酥皮。先將黃油放置在一個乾淨的碗中室溫軟化，然後將糖粉篩進去跟軟化後的黃油一同攪拌均勻，變成細膩的泥狀，然後將低筋麵粉也過篩加入到黃油中，用矽膠鏟上下翻拌均勻，至兩者完全混合在一起，沒有乾粉為止。
3、然後將麵糰取出塑性，用手揉搓成長柱子形的面棒，這個大小根據你做的泡芙大小來制定，泡芙多大，這個面棒的橫切面就多大，塑性完後放入冰箱冷藏，讓它變硬後更加方便切開。
4、製作泡芙。將牛奶、白砂糖、黃油混合均勻，然後加熱至黃油融化後繼續加熱一分鐘，這時候將低筋麵粉篩進去，快速的攪拌，直到沒有乾麵粉為止，關火。
5、將雞蛋一個個打進黃油麵糊中，因為有溫度，所以要快速攪拌混勻，一直到麵糊變得柔順為止。
6、將雞蛋麵糊裝進裱花袋中，然後擠成均勻大小的麵糰，將冷藏後的酥皮取出來，切成片狀的，然後將片狀的酥皮放在擠好的泡芙上面，烤箱上下火200°預熱五分鐘，放入泡芙進去烤十分鐘，然後將火調小至上管180°，下管160°再考十分鐘即可。
7、將烤好的泡芙取出晾涼，然後將泡芙的底部戳一個洞，將奶油擠進去，外酥裡軟的泡芙就完成了。
1、主料：土雞半隻、河豚（雞泡魚）魚湯料包750毫升、河豚（雞泡魚）魚片150克。
2、輔料：料酒15毫升、生薑幾片、鹽適量。
3、做法：
（1）雞沖洗乾淨。
（2）加入清水、料酒大火燒開煮3-5分鐘。
（3）將水倒掉，沖洗乾淨。
（4）重新加入清水、薑片。
（5）大火燒開轉中小火燉1小時。
（6）揭開鍋蓋。
（7）將河豚片和湯料包取出。
（8）魚片放入碗中。
（9）湯料包倒入雞湯中燒開。
（10）將雞肉裝入碗中。
（11）將魚片放在漏勺上面燙30秒。
（12）放入雞肉碗中，趁熱食用。