怎麼煮涼拌麵簡單又好吃

　　1、主料：細薄面條250克，掐菜(綠豆芽去根)100克。調料：香油10克，淨蔥10克，淨姜、蒜瓣各5克，醬油75克，醋20克，辣椒油25克，麻醬25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。

　　2、先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用麵杖壓成粗麵。把所有調料對成汁。

　　3、用開水將麵條煮熟，撈出後放在面板案上，用電扇吹涼去水分，灑上香油用筷子抖散繼續吹透。

　　4、將氽熟晾涼的掐菜墊在盤中，上面放煮好的麵條，再把對好的汁澆上即成。

　　1、準備一袋泡麵，一個雞蛋，兩根青菜。

　　2、用小鍋煮水，水快要開的時候再放入麵餅，同時用電水壺也燒好一壺熱水（後面備用），把雞蛋打散。

　　3、把麵條煮開。

　　4、起鍋，把水倒掉。

　　5、在乾麵條上均勻撒下調料包。

　　6、加入提前做好的熱水，重新放在爐子上加熱。

　　7、水很快會沸騰，這時候加入蛋液，青菜。

　　8、關火。關火的時機保持在水已經沸騰開始上升，並伴隨發出絲啦啦的聲音。關火後攪拌一下，讓蛋花均勻分佈。

　　煮碗麵簡單又好吃的做法如下：

　　一、材料：

　　主料：麵餅80克、菜薹20克、肉10克、油適量、鹽適量。

　　二、做法：

　　1、將菜洗好、肉切好；

　　2、將肉用鹽、油、醬油醃一會；

　　3、水煮開後，將面和菜一起放進入，淋一點油，煮3分鐘左右，將肉加進鍋裡一起煮；

　　4、待面稍軟些，在碗的底部淋上一點生的花生油，將面與油拌勻；

　　5、再將其他的菜跟肉撈起，加上一點榨菜，滴幾滴麻油，放一點醬油，一碗麵煮好即可。