牛肉湯的做法：
主料：牛肉適量；
輔料：鹽適量，八角適量，桂皮適量，幹山楂適量，醬油適量，料酒適量，胡椒粉適量，清水適量，生薑適量；
具體做法：
1、新鮮牛肉入清水裡煮5-10分鐘。我婆婆買了2斤回來燉。加入薑片；
2、煮沸後撈起。過一遍涼水。攤涼；
3、不燙手後，用刀切成小塊；
4、煮鍋內放適量清水，加入生薑、八角、桂皮、幹山楂、料酒、醬油。煮沸；
5、倒入切好的牛肉塊。再次煮沸後，加蓋，轉小火燜燉3到
材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔和白蘿蔔各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。
調味料：冰糖1小匙，米酒2大匙，鹽適量。
做法如下：
1、先將牛大骨放湯後洗乾淨，把胡蘿蔔和白蘿蔔去皮，洗淨，切塊；蔥和姜均洗淨，蔥切段，薑切片；
2、鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入冰糖和米酒小火熬煮90分鐘，最後加入鹽調味即可。
1、準備鮮牛肉200克、香菇6-8個。
2、牛肉切片，洗淨血水，用開水焯兩遍，去除血浮末後盛出備用。
3、將悼好的肉片擦少許澱粉、鹽、薑片、料酒，醃一會。
4、將香菇洗淨，切成小瓣，放進湯碗裡，放四片生薑。把湯裡所需的水燒開，泡著香菇。
5、將大蒜、生薑、蔥都準備好！
6、起鍋，倒入油，姜蒜爆香，放牛肉炒三分鐘左右。
7、將剛剛用開水泡著的香菇連水一起倒進鍋裡大火煮開。
8、大火煮20分鐘後關火，起鍋之前放鹽放蔥！香噴噴的香菇牛肉湯就完成啦！
1、雞蛋要洗乾淨。因為茶葉蛋的做法是要有殼的，而且和茶葉一起煮，因此在煮之前一定要用清水洗乾淨一點，這樣才能保證衛生乾淨。而經常在外買茶葉蛋吃卻不一定能保證乾淨，因此多在家中做就更安全了。
2、煮雞蛋注意火候。當雞蛋要放下去煮熟的時候時，要多注意煮雞蛋的火候，如果火候太大的話，那麼雞蛋就很容易裂開，因 ...
用料：大米適量、色拉油適量。
步驟：
1、浸泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。
2、水開下鍋，水燒開後，再放入米。
3、火候，先用大火燒開，再轉為文火即小火熬煮約30分鐘。
4、攪拌，開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥 ...
做法：
材料：牛腩肉、牛骨、柱候醬、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、草果、幹辣椒、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、雞精、胡椒粉、鹽。
做法：
1、牛腩切塊，跟牛骨一塊兒冷水下鍋，煮開後再煮15分鐘去血水。之後撈出，用清水沖洗乾淨。
2、牛骨直接放高壓鍋，牛腩瀝乾備用。
3、炒鍋中放多一些油 ...
牛骨湯煲的又香又濃的方法：
1、 將所需的牛骨在涼水裡浸泡1小時左右後撈出。
2、 再放入滾水裡完全燙去血水。
3、把洗淨的牛骨放進大鍋裡，放入蔥段、生薑、蒜頭適當的料酒和足量的水。
4、 用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫。
5、 等湯熬成 ...
1、糯米在水中浸泡6小時，洗淨後撈出，瀝乾水分。在籠屜內墊薄布，將糯米鬆鬆地放入籠屜，用旺火蒸30分鐘，製成八分熟的糯米飯；
2、將糯米飯倒入較大的容器中，加入白砂糖、豬板油攪拌均勻備用；
3、蓮子去苦心、洗淨，提前煮30分鐘至六成熟。紅棗溫水浸泡30分鐘，去核。板栗剝殼留果肉；
4、取敞口大 ...
糖煮栗子的食材：板栗1000g、白糖適量、水適量、香草豆莢1根。
糖煮栗子的做法步驟：
1、將栗子去殼；
2、將去殼後的栗子放入水中，煮沸；
3、加細砂糖和香草豆莢，用木勺輕輕拌勻後煮沸；
4、煮沸後，離火冷卻1小時。如此反覆操作3次；
5、 取出栗子和香草豆莢， 將糖漿汁熬煮蒸發 ...
1、選取厚的千張，切成細絲鋪在碗底。
2、選取五花鹹肉，清洗乾淨備用。
3、把鹹肉切成約2毫米的薄片。
4、把切好的鹹肉片均勻地鋪開在千張絲上。
5、煮飯時，放在電飯煲的蒸層上，按下煮飯鍵。
6、待煮飯好後，鍋不冒熱氣了，就可以開鍋上桌了。 ...