1、掛麵適量、醬油適量、綿白糖適量、味精適量、蝦籽適量，熟豬油或其它食用油適量。
2、將鍋放在中火上，加入清水250克，蝦籽下鍋煮沸，3分鐘後，放入綿白糖，溶解完後倒入醬油，燒沸離火，讓其冷卻後裝入容器待用。
3、鍋內放進清水燒沸，按需要數量放入掛麵，蓋上小鍋蓋。將空碗放在鍋臺上，逐碗倒入醬油25克，熟豬油或芝麻油10克，加上適量青頭和味精0.5克。面鍋滾沸後，加適量清水，使掛麵熟透，大沸時揭去蓋，清除浮沫，將掛麵逐份撈入碗內，澆入適量麵湯即成。
1、掛麵適量、醬油適量、綿白糖適量、味精適量、蝦籽適量，熟豬油或其它食用油適量。
2、將鍋放在中火上，加入清水250克，蝦籽下鍋煮沸，3分鐘後，放入綿白糖，溶解完後倒入醬油，燒沸離火，讓其冷卻後裝入容器待用。
3、鍋內放進清水燒沸，按需要數量放入掛麵，蓋上小鍋蓋。將空碗放在鍋臺上，逐碗倒入醬油25克，熟豬油或芝麻油10克，加上適量青頭和味精0.5克。面鍋滾沸後，加適量清水，使掛麵熟透，大沸時揭去蓋，清除浮沫，將掛麵逐份撈入碗內，澆入適量麵湯即成。
煮麵好吃的做法：
1、雞蛋打碗裡，打成雞蛋液，加少量涼水，然後用來和麵；
2、擀成1毫米厚的面片，切成麵條，小白菜洗淨；
3、鍋中加入油，油熱後，加入蔥姜烹香；
4、放入備好的滷雞塊，翻炒，然後加入兩大碗熱水；
5、等水沸騰，放入做好的擀麵；
6、等面煮開兩次，放入洗好的小白菜，讓面蓋住小白菜，放入食鹽；
7、然後撒上香菜起鍋即可。
煮麵條所需的食材調料：麵粉、雞蛋、白菜、油、大蔥、姜、滷肉塊、鹽、香菜、純淨水。
煮麵好吃的方法：
1、雞蛋打碗裡，打成雞蛋液，加少量涼水用來和麵；
2、擀成1毫米厚的面片，切成麵條，洗淨白菜；
3、鍋中加入油，油熱之後加入蔥姜烹香；
4、放入備好的滷雞塊，翻炒，加入兩大碗熱水；
5、等水沸騰後，放入做好的擀麵；
6、等面煮熟後，放入洗好的白菜，讓面蓋住白菜，放入食鹽；
7、撒上香菜，煮麵條即可完成。