怎麼燉菜雞好吃

　　1、準備一隻雞洗淨，然後撒上適量焗雞粉，塗抹均勻醃製3小時。把大蔥，生薑切斜段。

　　2、電飯鍋內膽倒入一點植物油，放入大蔥，生薑片。把雞放入，撒上幾粒花椒，放入電飯鍋按煮飯時間就可以。

　　3、把黃梔子用刀拍成沫，放入鍋中加點水煮開。然後倒出過濾，放入焗雞粉攪拌均勻。

　　4、電飯鍋時間到後開啟，然後把梔子水塗抹在雞上，塗抹完後在蓋上電飯鍋按煮飯時間在煮一下。

　　5、時間到後即可出鍋吃了。

　　1、主料：母雞(燉全雞1000克)。

　　2、調料：白砂糖(25克) 冰糖(30克) 香醋(25克) 鹽(5克) 胡椒粉(2克) 白胡椒(2克) 八角(5克) 桂皮(5克) 花生油(75克)。

　　3、將母雞宰殺洗淨瀝乾，投入七成熱油鍋中炸至定型，撈出控油。

　　4、八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入紗布袋中，捆紮成香料包。

　　5、 整雞置砧板上，將少許精鹽和冰糖、香料袋包填入雞腹，放燉鍋中，加清水浸沒雞身，再加精鹽、白糖、香醋，小火燉至酥爛，取出香料包，上桌即成。

　　一、用料：一隻雞、香菇適量

　　二、做法：

　　1、先準備好以下材料，雞去頭頸和內臟，洗淨；把碟子裡的材料洗乾淨，再用清水浸泡2小時。

　　2、鍋內燒開水，把雞整隻飛水，撈起洗淨。

　　3、把浸泡後的黃芪，桂圓，紅棗，香菇一起塞進雞肚子裡去。再用牙籤把口封住。

　　4、沙鍋里加入半鍋水，四片姜，大火把水燒開後，放入整個雞

　　5、蓋上鍋蓋後，大火燒開後轉小火，燉上一個半小時，再開蓋把枸杞子加入。

　　6、再燉半個小時後，加鹽調味即可食用。