怎樣燉可樂雞好吃竅門

　　1、食材：雞翅雞腿300克，可樂一瓶，老抽20克，生抽20克，鹽10克，料酒10克，姜10克。

　　2、把雞肉用刀在兩面切開以便於更好的入味。

　　3、把切好的雞肉放入碗中，然後加入老抽、生抽、鹽、料酒、薑片。

　　4、然後攪拌均勻醃製半小時。

　　5、在鍋中放入薑片。

　　6、然後擺放雞肉在鍋中倒入可樂淹沒至雞肉。

　　7、然後按下電飯鍋的煮飯鍵，收幹湯汁即可。

　　1、主料：母雞(燉全雞1000克)。

　　2、調料：白砂糖(25克) 冰糖(30克) 香醋(25克) 鹽(5克) 胡椒粉(2克) 白胡椒(2克) 八角(5克) 桂皮(5克) 花生油(75克)。

　　3、將母雞宰殺洗淨瀝乾，投入七成熱油鍋中炸至定型，撈出控油。

　　4、八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入紗布袋中，捆紮成香料包。

　　5、 整雞置砧板上，將少許精鹽和冰糖、香料袋包填入雞腹，放燉鍋中，加清水浸沒雞身，再加精鹽、白糖、香醋，小火燉至酥爛，取出香料包，上桌即成。

　　1、臘肉燉香芋、菜乾、蘿蔔都非常好吃。

　　2、香芋臘肉煲[原料/調料]

　　臘肉250克、香芋100克、姜、蔥各10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、紹酒10克。

　　[製作流程]

　　（1）臘肉切厚片，香芋去皮切塊，薑切片，蔥切段。

　　（2）瓦煲注入清水，紹酒、生薑、臘肉放入火爐上用大火煲開，再改用小火煲40分鐘。

　　（3）加入香芋塊煲20分鐘，最後調入鹽、味精、白糖煲5分鐘，撒蔥花即可。

　　3、臘肉燉蘿蔔

　　[原料/調料]

　　蘿蔔、黃酒、蔥、姜、香菜、鹽、味精.

　　步驟/方法

　　（1）臘肉用溫水洗淨，清水浸泡30分鐘，切塊；蘿蔔洗淨，切滾刀塊；蔥薑切片；香菜洗淨切段.

　　（2）臘肉放砂鍋內加蔥、姜、黃酒，大火燒沸。

　　（3）轉小火加蓋燉一個小時。

　　（4）放入蘿蔔，繼續加蓋燉一小時，放少許鹽、味精調味，撒上香菜。