怎麼用微波爐做牛肉乾

　　用微波爐做牛肉乾方法如下：

　　材料：牛肉2斤、蔥、薑片、大料、花椒、生抽、老抽、料酒、糖、鹽、芥末、孜然粉、五香粉、辣椒粉。

　　1、把牛肉切成小塊，用芥末醃20分鐘後洗淨。

　　2、把蔥段、薑片、大料粒、花椒粒、生抽、老抽、料酒、糖放入少量水中攪拌，泡成大料水。

　　3、把牛肉放入泡好的大料水中放置十五分鐘。

　　4、取出牛肉放入微波爐裡最高溫微煨20分鐘。

　　5、倒掉多餘的水分，開蓋繼續煨7分鐘。

　　6、加入孜然粉、五香粉、辣椒粉和鹽

　　配料:牛肉1000克、食鹽2茶匙、味精少許、八角2粒、花椒1小把、桂皮1塊、老抽2湯匙、辣椒粉60克、花椒粉20克、白糖30克、白芝麻1湯匙、茴香籽少許、香葉2片、草果1 粒、丁香4粒、肉蔻1塊、陳皮1塊。

　　1、將清洗過的牛肉放入沸水中，煮出血沫後撈出。倒掉血水，用涼水再次將牛肉清洗乾淨。

　　2、在鍋內倒入適量清水，放入所有香料和鹽一起煮沸，再放入牛肉，如果水位沒有蓋過牛肉，添開水至完全蓋過，小火煮大約50分鐘左右後撈出牛肉瀝乾水分放涼。

　　3、將放涼的牛肉橫著紋理切

　　做牛肉乾需要加入味精、十三香等調料，牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。