風乾機做牛肉的方法：
1、購買新鮮的牛腱子肉，肉質硬度適中，紋路規則，最適合製作風乾牛肉；
2、清洗牛肉並用刀順著紋路切片切條，切片的厚度可控制在1至1、5釐米；
3、將所有切成條的牛肉放入容器內，加入蔥、姜等調料醃製一天；
4、風乾視地區而定時間，以北京為例，冬季十分乾燥且室內都有暖氣，可用風乾機將懸掛在通風的地方牛肉乾吹乾，一般一天半時間即可，南方氣候不同時間需適當長點，中間需翻兩三回，這樣風乾效果最佳。
做牛肉乾需要加入味精、十三香等調料，牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
用微波爐做牛肉乾方法如下：
材料：牛肉2斤、蔥、薑片、大料、花椒、生抽、老抽、料酒、糖、鹽、芥末、孜然粉、五香粉、辣椒粉。
1、把牛肉切成小塊，用芥末醃20分鐘後洗淨。
2、把蔥段、薑片、大料粒、花椒粒、生抽、老抽、料酒、糖放入少量水中攪拌，泡成大料水。
3、把牛肉放入泡好的大料水中放置十五分鐘。
4、取出牛肉放入微波爐裡最高溫微煨20分鐘。
5、倒掉多餘的水分，開蓋繼續煨7分鐘。
6、加入孜然粉、五香粉、辣椒粉和鹽
一般做牛肉乾都用的是牛的大腿肉和裡脊肉，因為這兩個部位的肌肉經常運動，肌肉纖維也比較長，筋也比較少，所以吃起來最有嚼勁，肉香味十足，而且不塞牙。
牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。 ...
配料:牛肉1000克、食鹽2茶匙、味精少許、八角2粒、花椒1小把、桂皮1塊、老抽2湯匙、辣椒粉60克、花椒粉20克、白糖30克、白芝麻1湯匙、茴香籽少許、香葉2片、草果1 粒、丁香4粒、肉蔻1塊、陳皮1塊。
1、將清洗過的牛肉放入沸水中，煮出血沫後撈出。倒掉血水，用涼水再次將牛肉清洗乾淨。
2、在 ...
1、五個雞蛋，蛋黃蛋清分離。
2、蛋黃加10克白砂糖攪勻，適量玉米油、牛奶、低筋麵粉拌勻至呈濃稠狀。蛋清加檸檬汁拌勻，加白糖攪拌至出現直立尖狀。
3、1/3蛋清加入蛋黃攪勻，餘下蛋清加入拌勻，最後倒入麵包桶中，選擇烘烤功能烤60分鐘，取出麵包桶，倒扣晾涼取出即可。 ...
1、將麵包機容器用開水燙下,這步起到殺菌作用;
2、拿出250ML的2盒純牛奶、用剪刀把口剪開(這裡也可以用奶粉代替);
3、把剛準備好的2盒牛奶倒入麵包機內;
4、在牛奶中加入一小包菌粉,攪拌均勻;
5、在麵包機面板上找到酸奶功能,按好鍵後靜靜等待8個小時就可以了。 ...
1、牛肉400g、洋蔥90g、紅椒40g、蒜苗80g、大白菜100g、薑片蒜末蔥段各少許。
2、鹽、雞粉、水澱粉、食粉、生抽、豆瓣醬、料酒、食用油。
3、洗淨的大白菜切段後改切成條，洗好的紅椒切開去籽後再切成小塊。
4、洗淨的蒜苗切成小段，洗好的洋蔥切成小塊。
5、洗淨的牛肉切成片後裝入碗 ...
1、原料：牛肉700克、鹽3克、糖5克、生抽15克、老抽5克、姜2片、料酒3克、橄欖油5克、五香粉10克；
2、牛肉事先在水裡浸泡20分鐘左右去血水，切成長條形，注意肉不要太細；
3、所有調料加入牛肉中，調製均勻；
4、放入保鮮袋中，醃製兩小時以上，時間越長越入味；
5、烤箱180度預熱5 ...
1、食材：牛肉1000克，食鹽2茶匙，味精少許，八角2粒，花椒1小把，桂皮1塊，老抽2湯匙，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，白芝麻1湯匙，茴香籽少許，香葉2片，草果1粒，丁香4粒，肉蔻1粒，陳皮1塊。
2、將清洗過的牛肉放入沸水中，煮出血沫後撈出。倒掉血水，用涼水再次將牛肉清洗乾淨。
3、 ...