先將青梅以細鹽充分搓揉後，再以工具將青梅逐一百搗破，並放入已調好之鹽水液中，浸泡度3小時後，撈起。將撈起之青梅再以冷開水泡置30分鐘後，撈起瀝乾。將瀝乾後之青梅，浸泡入預煮好冷卻之25％糖水（100西西開水：25克砂糖或答黑糖）一天，撈起。再將浸泡過糖液的青梅，以玻璃容器裝回填，並逐層再撒上細砂糖或黑糖及喜愛的香草料，放置於室溫下三天，即可食用，如要長期儲存，最好放冰箱冷藏。
不會。糖的作用一方面是對草莓的口味做出調整，可以提升其甜度；另一方面是可以延長草莓的保質期。如用草莓做果醬，提前用糖醃製的時候，放糖會比較多，草莓在這種高糖高滲透環境中，其細胞膜會出現脫水而引起質壁分離的現象，使細胞不能生長甚至死亡，從而達到儲存食物的目的，類似於防腐劑的應用。
一天什麼時候吃草莓最好：飯後食用更好。草莓作為一種常見的水果，嚴格來說並沒有食用時間的規定，什麼時候吃都是可以的，但是由於草莓中含有豐富的果膠、有機酸等成，可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，因此一般建議在飯後再食用會更好，可以有助於改善消化不良等症狀。
1、材料：楊梅、白糖。
2、把楊梅用淡鹽水泡十五分鐘，沖洗乾淨，晾乾表面水分。
3、把玻璃容器洗乾淨，用開水沖洗消毒，晾乾。
4、在玻璃容器底部鋪一層糖，再鋪一層楊梅，再用一層糖把楊梅覆蓋住，糖可以多放點，因為糖是最好的防腐劑。
5、把醃好的楊梅放在冰箱裡待糖融化了便可吃到酸酸甜甜的糖醃楊梅了。
1、不要曬，採摘以後直接用白糖醃上就行了，蜂蜜也可以，通氣了就容易變色，變質。糖桂花味甘，性平；有潤肺生津止咳，和中益肺，舒緩肝氣，滋陰，調味，除口臭，解鹽滷毒之功效。
2、把採摘回來的桂花放在漏篩裡，對著水龍頭沖洗，一邊沖洗一邊攪拌；
3、然後放在陰涼處晾乾；
4、把晾乾的桂花放進準備好的乾 ...
拍好的青梅倒進容器裡，倒3小勺鹽，翻均勻。2小時後，倒掉滲出的自水。再放2小勺鹽，把青梅翻一翻。再醃2個小時，用冷開水沖掉青梅上的鹽。準備一個乾淨、可密封的玻璃瓶，將瀝乾水分的青梅倒進瓶中，再倒進糖水，沒過青梅即可。密封后放入冰箱冷藏24小時。就可以吃了。
青梅是龍腦香科喬木，高達30m，胸徑達1.2 ...
1、用小蘇打醃牛肉的最佳比例是一斤牛肉用3克左右的小蘇打，大約最多也就是一小茶匙的量。這種用量醃出的牛肉軟嫩而稍有嚼頭，是從實踐中摸索出來的最佳用量。
2、但是醃牛肉時只放小蘇打還是不行的，因為小蘇打醃過的牛肉會有苦味，所以還要同時放入10克左右的糖一起醃牛肉，讓糖的甜味掩蓋住小蘇打的苦味。
3、 ...
1、酒透過潤溼谷使其發芽或製成，酒麴上生長有大量的微生物，微生物能所分泌出糖化酶等酶製劑，糖化酶具有生物催化作用，可以加速穀物中的澱粉、蛋白質等轉變成糖、氨基酸，也就是糖化，糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精，這就完成了釀酒的過程。
2、使用白酒酒麴發酵時，糖化時間長一些，特別是固態發酵，建 ...
1、將木瓜洗淨去皮去核切成絲。
2、將切好的木瓜裡放入白砂糖，充分拌勻後用保鮮膜封住碗口醃製12小時，讓白砂糖充分融化被木瓜絲吸收。
3、將醃製好的木瓜絲裝入瓶中，再上面灑一層白砂糖後用保鮮膜封口，蓋好蓋子放入冰箱冷藏（或者放在低溫陰涼的地方）。
4、大概半個月後即可開瓶食用嘍！ ...
1、用料：雞爪子6個，陳醋200毫升，水100毫升，糖1湯匙，鹽2克，豆蔻3顆，蒜末1湯匙
2、豆蔻和水、糖、鹽小火煮15分鐘，倒入陳醋煮開後調小火煮5分鐘。
3、雞爪子洗淨，焯水，再衝掉雜質，大火煮開後轉煮40分鐘。
4、撈出雞爪子泡入糖醋汁，放入蒜末，擱冰箱冷藏4小時。
5、撈出冷藏入 ...
1、是必須要用到的，所以挺好的。
2、糖化酶和酒麴在釀酒中，屬於不同的階段，酒麴是透過潤溼穀物促使其發芽或生黴製成，酒麴上生長有大量的微生物，微生物能所分泌出糖化酶等酶製劑，糖化酶具有生物催化作用，可以加速穀物中的澱粉、蛋白質等轉變成糖、氨基酸，也就是我們說的糖化，然後糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成 ...