怎麼知道豆芽炒熟沒

　　豆芽炒熟沒可以透過顏色來觀察，熟的豆芽顏色為深黃色；而且一定要注意沒炒熟的豆芽不可以食用，因為豆芽中含有一種叫做血球凝結素的蛋白質，這種蛋白質有毒，而且它還含有皂素。豆芽是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”，品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜；豆芽中還含有豐富的膳食纖維，能幫助胃腸蠕動，防止便秘。

　　1、通常被炒熟的糯米粉的顏色都是偏黃的，所以我們可以透過糯米粉的顏色來判斷它是否被炒熟了，若是糯米粉的顏色還是白色的，就需要繼續炒制一段時間。

　　2、糯米粉是以糯米為原料製成的，製作它要先把糯米放入清水中浸泡，然後再多種工序就能得到糯米粉。

　　1、首先觀察，在保持一定水溫的情況下，在經過預定的烹煮時間後，見雞體浮起，說明雞肉已熟，也可以將雞撈出，用手指捏一下雞腿，如果肉已變硬，有輕微離骨感，也說明熟了。還可以用刺的方法，用牙籤戳一下雞腿，沒有血水流出就說明雞肉熟了。

　　2、要把雞肉燉爛要看用的是什麼鍋來燉的，若是用砂鍋燉雞肉的話，一般要燉至少一個小時才能爛，若是用高壓鍋來燉雞肉，一般燉20分鐘左右後，關火，再燜10分鐘左右即可。若是想吃營養又好吃的雞腿，還是建議用砂鍋比較好。