一般情況下，肉類翻炒5至8分鐘即可炒熟。
如果肉片較薄，則炒菜時肉的顏色由紅變白即可。不宜翻炒時間過長，影響肉的口感。
如果肉片偏厚，則不能僅僅依靠顏色變化來判斷肉是否被炒熟。需要在肉變白之後繼續翻炒兩分鐘左右，防止肉的內部沒有被炒熟。
將豆子咬開，裡面不發白了就熟了；用勺子盛起來，用手捏一下看它是不是容易碎，如果是很容易就碎那就煮好了；體積變大，呈膨脹狀態，而且會浮在水面上，就煮熟了。黃豆的價值：
經常食用黃豆及豆製品之類的高蛋白食物，使皮膚潤澤細嫩，富有彈性，使肌肉豐滿而結實，使毛髮烏黑而光亮，使人延長青春；黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。
拿出來的凍肉需要先解凍，而凍肉解決可以提前先放到冰箱冷藏室裡，也可以在常溫下讓凍肉自然化凍，也可以加上冷水解凍。不過需要注意的是，肉被水浸泡未丟失肉的味道，連那粘粘的一層油脂都沒有了。所以最好還是裝在保鮮袋裡用水浸泡解凍。解凍之後就是醃製了。在凍肉解凍後切成片或絲狀，裝盤裡加入少許鹽和料酒，再澱粉拌勻。不僅能增鮮還能增味。最後炒的時候油不要太少，在油不太過熱時倒入肉炒，否則易粘鍋。炒至肉色發白、七八成熟時把肉剩出，否則肉會炒老就不鮮嫩了。將菜炒至斷生後把炒好的肉倒入，翻炒幾下即可出鍋了。
變得比本身更綠時，還有點脆時口感最佳。炒芹菜的具體步驟：
1、芹菜摘掉葉子，清洗乾淨。
2、準備紅燒肉，切片。
3、蔥姜切絲。
4、炒鍋燒熱放入食用油。
5、放入蔥姜爆鍋。
6、放入紅燒肉煸炒。
7、放入芹菜去煸炒。
8、放入適量味極鮮。
9、放一點生抽。
10、出 ...
在日常工作或者是學習中我們時常都會遇到一些陌生，可能剛開始很生疏，也就不會有什麼交流，也許一些人的性格會比較外向，遇到誰都會立刻的打招呼，跟他們迅速打成一片，但有些人卻是剛開始不是很熟悉，但是當熟悉之後就會玩的很瘋狂，秒變神經病。在十二生肖中，有幾個生肖就是這樣的。
屬豬：慢熱型
對於屬豬人 ...
1、如果是保溼的，用過後感覺臉部不幹燥變得水潤了，說明保溼成分被吸收了，控油也一樣，平時不用護膚品時臉會油，但用過之後能保持好幾個小時不油，也是被吸收了，其它的抗老化和美白顯效比較慢。
2、總得來說，塗抹護膚品時多多輕柔按摩均勻，配合往上提拉和點按動作，在光線下肌膚不泛白，搓泥，膚色均勻就代表護膚品被 ...
1、透過芝麻的響聲來判斷是否炒熟，芝麻的響聲跟爆炸聲很相似，聽到幾秒鐘的響聲之後就可以關火了。下鍋前的芝麻就一定要清洗乾淨，如果芝麻裡有沒有洗乾淨的雜質，雜質在加熱的過程中也會發出響聲，從而影響判斷芝麻是否炒熟。
2、芝麻下鍋翻炒7分鐘，就會散發出一種焦味，但是這種焦味不會太重。聞到焦味就等於聞到了芝 ...
豆芽炒熟沒可以透過顏色來觀察，熟的豆芽顏色為深黃色；而且一定要注意沒炒熟的豆芽不可以食用，因為豆芽中含有一種叫做血球凝結素的蛋白質，這種蛋白質有毒，而且它還含有皂素。豆芽是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”，品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜；豆芽中還含有豐富的膳食纖維，能 ...
1、韭菜籽泡水喝，無論是生的籽還是炒熟的，功效相同。
2、不用加油，炒鍋上火，烤乾，放入韭菜籽，用小火慢慢炒至韭菜籽發黃即可，韭菜籽為乾燥成熟的種子，適當食用可調節人體肝腎缺乏。
3、在秋季果實成熟時，採收果序，曬乾，搓出種子，除去雜質，生用或鹽水飲用，其為激性劑，有固精、助陽、補腎、治帶、暖腰膝 ...
木耳炒熟了第二頓能吃。木耳炒熟了是可以隔餐吃的，熟木耳只要放進冰箱裡冷藏，幾個小時之後是不會變質的，可以接著吃，熟木耳除了放冰箱之外，還可以套上保鮮膜放在陰涼地方，黑木耳功效雖多，但同樣有很多禁忌。
黑木耳生長於櫟、榆、楊、榕、洋槐等闊葉樹上或朽木及針葉樹冷杉上，密整合叢生長，可引起木材腐朽。生長在不 ...