怎麼處理蝦更入味

　　1、將買回來的蝦，洗淨後先把頭去掉、蝦線去掉、殼去掉。蝦尾不要去，可以用牙籤來回迴圈的在蝦身上扎一紮，更易於蝦的入味。

　　2、蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

　　1、將買回來的蝦，洗淨後先把頭去掉、蝦線去掉、殼去掉。蝦尾不要去，可以用牙籤來回迴圈的在蝦身上扎一紮，更易於蝦的入味。

　　2、蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

　　炒蝦方法：

　　1、準備材料，主料：蔥段、蝦，輔料：薑絲、蒜片、大料 、花椒、幹辣椒、鹽、醬油；

　　2、將蝦洗淨，挑去蝦線，並在蝦的背部劃一刀；

　　3、準備蔥段，薑絲，蒜片，幹辣椒，花椒大料少許；

　　4、鍋中倒入適量油，放入花椒大料，幹辣椒，再放入蔥薑蒜爆香；

　　5、將蝦倒入鍋中，放入醬油，少許鹽，翻炒至蝦變色即可出鍋。