1、看顏色
土豆熟了就會變得半透明，內層沒有白色。
2、鍋鏟斷一下
要想知道土豆絲熟不熟，最簡單的方法，就是用鍋鏟輕輕按下土豆絲，看土豆絲是否容易的就斷開了容易把土豆斷開了就證明熟了。
3、嘗一口
要想知道土豆熟不熟，最直接的方法，就是用筷子夾土豆，嘗一口試試，看土豆是不是不夾生了。
筷子若能輕鬆扎入則證明茄子熟了。一般茄子切塊上鍋煮制8-10分鐘即可食用。茄子，別稱為矮瓜、白茄等，茄屬於直立分枝草本至亞灌木。果可供蔬食。根、莖、葉入藥，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培。
判斷茄子老嫩的方法
１、看茄子的“眼睛”：茄子老嫩對於品質影響極大。判斷茄子老嫩有一個可靠方法，就是看茄子“眼睛”大小。茄子“眼睛”長在茄子的萼片與果實連線的地方有一白色略帶淡綠色的帶狀環，菜農稱之為茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩；越小，則表示茄子越老。
２、感受茄子的手感：嫩茄子手握有黏滯感，比較虛、軟，發硬的茄子是老茄子。茄子外觀亮澤表示新鮮程度高，表皮皺縮、光澤黯淡，說明已經不新鮮。
辨別芋頭是否蒸熟，可用筷子檢測，能戳穿即說明已經熟了。一般情況下，蒸15分鐘左右即可。
一般做蒸芋頭，根據經驗，用高壓鍋蒸，大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右。如果採用一般的鍋來蒸，時間會更長一點。還有，根據每個人的口感不同，有的喜好吃更軟的芋頭，有的則喜歡吃硬一點兒的芋頭，比如嬰兒則需要蒸的更軟，而成年人則可以少蒸一會兒。
有毒。土豆發芽或者顏色發綠，會產生一種叫龍葵素的物質，這是一種有毒物質，一旦攝入就會引起食物中毒，並且平時我們烹飪的溫度並不能把它分解，也就是即便煮熟了，也是有毒的。
發芽土豆龍葵素一種有毒性的糖苷生物鹼，熔點為248℃，約280-285℃才會分解。雖然平時煮菜達不到分解溫度，但龍葵素能溶於水，遇醋酸 ...
可能熟了，也可能沒熟。因為馬鈴薯比較脆有可能是因為炒制的時候放醋了，導致的馬鈴薯片的口感比較脆。馬鈴薯的主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等國家，它在不同國家中的稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆等。 ...
老母豬肉熟了可以從肉質顏色來辨別，也可以透過品嚐的方式來進行辨別。首先老母豬肉熟了之後肉質顏色會發生變化，其顏色呈暗紅色，肉質看起來比較粗糙，老，皮厚，在煮的時候會發現很難煮熟，煮熟之後的老母豬肉吃起來有一種腥味，而且腥味也特別重，由於肉質比較老，比較難嚼，吃起來風味欠佳。這種透過視覺和味覺的方式來辨別老 ...
土豆煮熟後食用更好。
原因如下:
1、富含澱粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山藥等）必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化。
2、含有某些有害物質的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入後，會引起噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可致死。 ...
土豆脆脆的不一定是沒熟，可能是在炒制過程中將它炒的比較脆，土豆一般指馬鈴薯，是一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，塊莖含有大量的澱粉。
馬鈴薯能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早 ...
1、原料：土豆三個、豬肉100克、青椒一個、紅椒一個、生薑一塊、大蒜瓣三瓣、小蔥三顆、生抽適量、鹽適量、油適量、澱粉少許、孜然適量、香油少許。
2、土豆去皮切成塊，土豆放入鍋裡煮熟。
3、青椒和紅椒切成顆粒狀，生薑、大蒜瓣、蔥白，切成末，蔥葉切成蔥花，豬肉剁成末。
4、肉末里加入少許鹽、生抽、 ...
1、先把整個的土豆去皮。
2、切成2mm左右的片。切的時候一定要慢，力度要均勻，從上往下斜著切。然後再切成絲狀。
3、切好後放入清水中泡十分鐘，加少許的鹽，這樣可以把土豆中的澱粉浸出，在炒的時候就不會粘鍋。
4撈出，把鍋加熱，倒入油，等油熱透後再倒入土豆絲，加鹽、雞精，視口味而定可以放入適當的 ...