老母豬肉熟了可以從肉質顏色來辨別，也可以透過品嚐的方式來進行辨別。首先老母豬肉熟了之後肉質顏色會發生變化，其顏色呈暗紅色，肉質看起來比較粗糙，老，皮厚，在煮的時候會發現很難煮熟，煮熟之後的老母豬肉吃起來有一種腥味，而且腥味也特別重，由於肉質比較老，比較難嚼，吃起來風味欠佳。這種透過視覺和味覺的方式來辨別老母豬肉熟了的方式是比較簡單的。
1、紅色是肌紅蛋白導致的，從肉質纖維化的程度來看肉本身確定是熟透了的未熟的部分會與生肉一樣呈富有彈性的狀態。導致紅肉呈紅色的，是含亞鐵離子的肌紅蛋白。
2、正常情況下，在高溫烹飪當中，肌紅蛋白裡的二價亞鐵離子會被氧化為三價，變性生成褐色的高鐵肌紅蛋白。而當大塊的肉類以長時間隔絕空氣的方式進行烹飪的時候，肉類中心部分的肌紅蛋白沒有機會接觸到空氣中的氧發生氧化，就會保持鮮紅的色澤。
3、在大塊烹飪牛肋排、牛腱、牛臀尖、豬肘、豬後丘、豬五花肉、豬梅花肉、鴨胸等瘦肉集中的部位時，這種熟透但發紅的情況會經常發生，既與烹飪未熟無關也與亞硝酸鹽無關，放心食用。兩個分層顏色不一的原因，也是兩個部分的肌肉原本的肌紅蛋白含量就不同。在吃的時候可以吃出口感的差別來。
1、看顏色
土豆熟了就會變得半透明，內層沒有白色。
2、鍋鏟斷一下
要想知道土豆絲熟不熟，最簡單的方法，就是用鍋鏟輕輕按下土豆絲，看土豆絲是否容易的就斷開了容易把土豆斷開了就證明熟了。
3、嘗一口
要想知道土豆熟不熟，最直接的方法，就是用筷子夾土豆，嘗一口試試，看土豆是不是不夾生了。
筷子若能輕鬆扎入則證明茄子熟了。一般茄子切塊上鍋煮制8-10分鐘即可食用。茄子，別稱為矮瓜、白茄等，茄屬於直立分枝草本至亞灌木。果可供蔬食。根、莖、葉入藥，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培。
判斷茄子老嫩 ...
辨別芋頭是否蒸熟，可用筷子檢測，能戳穿即說明已經熟了。一般情況下，蒸15分鐘左右即可。
一般做蒸芋頭，根據經驗，用高壓鍋蒸，大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右。如果採用一般的鍋來蒸，時間會更長一點。還有，根據每個人的口感不同，有的喜好吃更軟的芋頭，有的則喜歡吃硬一點兒的芋頭，比如 ...
辨別牛油果熟了沒，看顏色。牛油果的頂部有一個蒂，只要把那個蒂剝掉，看看蒂被移除的那個地方是什麼顏色。如果是深咖啡色，就表示已經過熟了，切開後裡面可能會出現紅絲;如果是淺綠色，表示還沒熟，可以繼續放著等它熟;但如果是金黃色，就表示現在的狀態最完美，可以馬上吃。 ...
老母豬肉辨別方法：要看豬肉的顏色。正常的豬肉呈粉紅色，母豬肉則呈暗紅色或黃色。另外鮮豬肉皮膚呈乳白色，脂肪潔白且有光澤。肌肉呈均勻紅色，表面微幹或稍溼，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、 ...
米豬肉即患囊蟲病的死豬肉。這種肉對人體危害很大，不能食用。識別時主要是透過看，米豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維中，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方。
用刀子在肌肉上切，一般厚度約1釐米，長度約20釐米，每隔1釐米切一刀，切4到5刀後，在切面上仔 ...
辨別蛋糕是否熟的方法有兩個：
方法一：觀察按壓法：
戴上隔熱手套，拿一根筷子或用手伸進烤箱，按壓一下蛋糕中心表面，若彈性很好，回彈明顯，則說明蛋糕已經成熟了，可以從烤箱中取出，反之若塌陷明顯，回彈不夠則說明還未完全成熟。
方法二：牙籤檢驗法：
戴上隔熱手套，將手伸進烤箱，在蛋糕中心部位插一 ...
一般母豬肉煮熟了之後肉質發紅，且肉絲非常的粗，內部發幹，沒有水分，吃起口感較差。母豬肉是繁衍後代，老了之後被淘汰母株的肉，很少有人會買，在外面吃東西的時候時候可以透過其有無豬肉特殊的香味來進行分辨。
在菜市場，一般賣的豬肉都是公豬肉，如果是母豬肉，一般都是那些專門用來繁殖後代，等老了之後被淘汰的母豬的 ...