老母豬肉熟了可以從肉質顏色來辨別，也可以透過品嚐的方式來進行辨別。首先老母豬肉熟了之後肉質顏色會發生變化，其顏色呈暗紅色，肉質看起來比較粗糙，老，皮厚，在煮的時候會發現很難煮熟，煮熟之後的老母豬肉吃起來有一種腥味，而且腥味也特別重，由於肉質比較老，比較難嚼，吃起來風味欠佳。這種透過視覺和味覺的方式來辨別老母豬肉熟了的方式是比較簡單的。
老母豬肉熟了可以從肉質顏色來辨別，也可以透過品嚐的方式來進行辨別。首先老母豬肉熟了之後肉質顏色會發生變化，其顏色呈暗紅色，肉質看起來比較粗糙，老，皮厚，在煮的時候會發現很難煮熟，煮熟之後的老母豬肉吃起來有一種腥味，而且腥味也特別重，由於肉質比較老，比較難嚼，吃起來風味欠佳。這種透過視覺和味覺的方式來辨別老母豬肉熟了的方式是比較簡單的。
老母豬肉辨別方法：要看豬肉的顏色。正常的豬肉呈粉紅色，母豬肉則呈暗紅色或黃色。另外鮮豬肉皮膚呈乳白色，脂肪潔白且有光澤。肌肉呈均勻紅色，表面微幹或稍溼，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
老母豬肉能吃。但是儘量不要吃。由於母豬肉中的營養成分比較低，其中還有對人體健康不利的免疫球蛋白，所以經常吃母豬肉，有可能還會引起溶血性黃疸，以及貧血等疾病，大多母豬是用來繁殖的，但是並不是說母豬肉沒有任何營養只是營養成分比較低而已。
豬肉又名豚肉，是從家豬身上取得的肉，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身、滋陰潤燥等作用。豬肉一般有兩種吃法，一種是吃新鮮的熟食，另一種是將豬肉加工儲存後食用。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉乾、培根和香腸等。
營養價值在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每１００克可含高達２９克的蛋白質，含脂肪６克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素Ｂ，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。