1、重慶火鍋選單中菜品有：包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶幹、豆腐泡、千張結、雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裡脊肉、牛肉、驢肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、泡麵、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉等；
2、重慶火鍋選單中鍋底有：三鮮鍋底、鴛鴦鍋底、全辣鍋底、番茄鍋底等；
3、重慶火鍋選單中油碟有：麻油碟、麻辣腐乳碟、香油碟、蒜香碟、蔥香蝶等。
食材：雞半個、洋蔥半個、芹菜4根、青辣椒1個、香菜1把、豆芽菜適量、燒雞公調料半包、腐乳1塊、幹辣椒5根、醬油適量、料酒適量。
製作步驟：
雞切塊，放入鍋中煮10分鐘左右。醬油和料酒加入碗中，夾雞塊裹滿料汁，放入盤子裡。醃一個小時左右。趁熱夾起雞塊蘸料，使雞肉更容易吸收味道。起鍋，加水，倒入雞和燒雞公調料或者火鍋料，再放入辣椒幹。煮雞的同時，把洋蔥，芹菜，青椒，香菜洗淨，切好。黃豆芽洗淨，放在水中浸泡。20分鐘以後，加入芹菜和黃豆芽。10分鐘後再加入洋蔥和青辣椒。繼續煮10分鐘，就可以關火，加入香菜即可。
一、第一天可遊覽大足石刻，其位於重慶市，以大足縣、潼南縣、銅梁縣、壁山縣為範圍，在此地可賞到代表中國唐、宋時期的石刻造像藝術。大足石刻是大足縣境內主要表現為摩崖造像的石窟藝術的總稱。
從重慶到大足縣有兩種交通方式可供選擇:
1、乘坐成渝線的火車，從重慶菜園壩火車站出發，到大足火車站下車；
2、 ...
原料：菜油2500克、牛油1500克、豆瓣1500克、幹辣椒250克、生薑100克、大蒜200克、大蔥300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香葉10克、香草10克、公丁香5克。
製法：
1、菜油先煉熟；牛油切成小塊；豆瓣剁 ...
材料有：香油適量、蔥適量、蒜瓣、香菜、蠔油、生抽、芝麻。
步驟如下：
1、將蒜搗碎；
2、坐鍋點火，將調和油燒熱，可以讓油溫較高再關火；
3、將燒熱的調和油淋入裝蒜末的碗中，製成蒜油；
4、根據個人口味調製油碟。油碟中一般加入香油、蒜油、耗油、醋、味精。 ...
符合題意的答案較多，列舉如下：
1、熱菜：三鮮，尖椒牛柳，油燜春筍，爆魷魚卷，植物四寶，幹炸香菱，酸菜魚片，香菇菜芯，松鶴炒鮮奶，紅燒肉，鍋包肉，牛肉段。
2、大菜：富貴龍蝦，叫化童雞，蒜姜梭子醬，椒鹽排條，醬爆鮑魚。
3、湯：神仙老鴨煲，紫緣老鴨煲。
4、點心：酥餅，木瓜酥，長壽炒麵，蝦 ...
重慶火鍋製作技藝有望成為國家非物質文化遺產 學術動態2009年6月14日
鬱山雞豆花、濯水綠豆粉、石寶蒸豆腐、鬱山擀酥餅……這些聽上去就讓人流口水的食物，其傳統制作技藝將有望成為市級非物質文化遺產。昨日小編從市非物質文化遺產保護中心獲悉，在“6·13”全國非物質文化遺產日前夕，99項第二批非物質文 ...
材料：菜油500ml，牛油300克，幹辣椒100克，花椒50克，生薑50克，大蒜50克，冰糖50克，其他香料適量，豆瓣適量。
1、菜油燒熱下牛油融化；放入生薑、大蒜和幹辣椒。
2、再放入花椒和八角、桂皮、香葉、香茅草、草果、和豆蔻，炒出香味。
3、最後加入冰糖中和辣椒的辣味。
4、出鍋前放 ...
“暫”解釋為逐漸、短暫，該句出自白居易的《琵琶行》，意思是凝結而不通暢，聲音漸漸地中斷了。
作者簡介：白居易，出生於772年，於846年去世，字樂天，號香山居士，又號醉吟先生，祖籍太谷，是唐代偉大的現實主義詩人，唐代三大詩人之一。
作品簡介：《琵琶行》是唐朝詩人白居易的長篇樂府詩之一，此詩透過對琵 ...