悶米飯到底一碗米放多少水

　　一碗水，水和米的比例為1：1較合適，水比米高出1點5至2釐米，由於大米產地以及個人口味差異，水的用量也略有差異；

　　蒸米飯步驟如下：

　　將米放入電飯鍋中，根據實際情況選擇新增量；加入適量清水，淘洗乾淨；淘洗之後加入適量清水；擦拭電飯鍋內膽外殼，避免觸電；接通電源，按下電源鍵；米飯蒸熟保溫10分鐘即可食用。

　　1、電飯鍋做米飯一碗米要放1.2碗水。

　　2、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。還可以用食指放入米水裡，水不可超過食指的第一個關節。

　　3、蒸米飯時，在蓋上鍋蓋前，在米飯裡淋些植物油（橄欖油，大豆油都可以），滴點醋。油可以使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。醋不但能保護維生素，還可以讓蒸出來的米飯鬆軟清香。

　　1、要看是新米還是陳米。新米因為含水量高，要少加一些水，用電飯鍋的話大概高出米1釐米；稍微陳一點的米就要多加點水，用電飯鍋的話大概高出米2釐米，這樣蒸出來的米飯才能軟硬適中。

　　2、告訴你個最簡單，也是最土的方法都是老一輩人口口相傳的，也不用擔心鍋底的面積，燜出的飯又香又軟， 就是“一碗米，兩碗水”。

　　3、洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。如果是在超市買的不用淘洗，若是在農貿市場買的，不超過兩遍就行。注意不要用力搓洗，否則維生素b1和谷維素就會太多的流失。