感恩節為什麼要吃玉米+原因是哪些

　　感恩節是西方的節日，在西方，人們為了迎接感恩節的到來會有一些特色的節日食物和節日慶祝方式，那麼感恩節為什麼要吃玉米呢？原因是什麼呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　感恩節要吃玉米的原因

　　玉米麵包，是英國人和印第安人都喜歡的食物。根據感恩節的由來，最初英國清教徒移民到美國沒有食物吃，當地的印第安人就送上了自己的食物給了他們，為了表示感激，從此有了感恩節。故這玉米麵包就這樣延續了下來。

　　感恩節是美洲古代的印第安人，特別是和玉米的種植有十分密切的關係。1620年9月6日，一批英國清教徒難以忍受宗教，搭乘“五月花號”木船駛往美洲。他們在疲勞、飢餓、寒冷和疾病的襲擊下在大西洋上漂泊了65天，最後到達北美殖民地的普利茅斯。

　　當時正值冬季，氣候嚴寒，田野寂寥。當地印第安人慷慨地拿出貯藏越冬的玉米和土豆，送去獵獲的野鴨和火雞。春天來了，印第安人教他們種植玉米和南瓜，飼養火雞。白人移民和印第安人建立了親密的友誼。

　　這年秋季玉米豐收，移民們舉行了豐盛的感恩會，用烤火雞和玉米糕點款待印第安人。印第安人帶著各種玉米制品、烤火雞、南瓜餡餅、野葡萄以及玉米酒漿等參加晚會，人們歡唱歌舞，通宵達旦。以後在每年玉米收穫後的11月底，定居在這裡的白人移民都要舉行感恩會，家家烤火雞，烹製玉米食品，款待印第安人。長此以往，這種感恩會就成為一種慣例。

　　在感恩節傳統遊戲中，玉米遊戲也很古老。據說這是為了紀念當年在糧食匱乏的情況下發給每個移民五個玉米而流傳下來的。遊戲時。人們把五個玉米藏在屋裡，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗裡，誰先剝完誰得獎，然後由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜裡面有多少玉米粒，猜得數量最接近的獎給一大包玉米花。

　　因為玉米有較高的營養價值，因此在世界上被稱為“黃金作物”。在所有主食中，玉米的營養價值為稻米、小麥的5-10倍。玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米還含有大量的卵磷脂、亞油酸黃體素、鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和玉米黃質等營養物質。玉米的作用也是很多的，具有延緩衰老、益肺寧心、調中開胃、利肝膽、清溼熱等其他的很多功效。

　　每年的11月的第四個星期四是感恩節，確切的說是西方節日。雖然感恩節是美國的節日，但是很多中國人也漸漸有了過感恩節的習慣，那麼感恩節的美食習俗有哪些呢？

　　火雞

　　火雞是感恩節的傳統主菜，它原是棲息於北美洲的野禽，後經人們大批飼養，成為美味家禽，每隻可重達四五十磅。通常是把火雞肚子裡塞上各種調料和拌好的食品，然後整隻烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。

　　紅莓苔子果醬

　　小紅莓是一種又小又酸的野莓，生長在麻塞諸塞州和新英格蘭各州的沼澤地區。印第安人用它的果實治療各種炎症，用果汁來染紅地毯和毛毯。他們教導清教徒怎樣使用糖和水來烹飪小紅莓，做成紅莓醬。

　　印地安人把小紅莓叫做“ibimi”，意思是“苦莓”。移民則叫這些“鶴莓”，因為小紅莓的花把草莖拖的倒垂下來，很像脖子細長的白鶴。今天在新英格蘭地區依舊生長小紅莓。

　　蘋果派

　　感恩節大餐的最重要元素之一就是派，除了南瓜派，蘋果派是感恩節大餐後最具代表的第二派。蘋果派的做法多種多樣，有英式蘋果派、瑞典式蘋果派、荷式蘋果派、法式蘋果派，舉不勝舉。最常見的是美式蘋果派，網格狀的派皮中透出一點甜香軟膩的蘋果餡兒，一絲夾雜著肉桂味的蘋果香讓人食慾大開。那酥軟焦香的味道，是美國人們在感恩節的另一種期盼。

　　玉米麵包

　　玉米麵包，這是英國人和印第安人都喜歡的食物。根據感恩節的由來，最初英國清教徒移民到美國沒有食物吃，當地的印第安人就送上了自己的食物給了他們，為了表示感激，從此有了感恩節。故這玉米麵包就這樣延續了下來，成了感恩節必備的一道美食。

　　南瓜派

　　在西方的萬聖節和感恩節，南瓜派是節日餐桌上大受歡迎的甜品。火雞和南瓜餅都成了感恩節必備的大餐，用以感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的恩賜。所以感恩節美食也少不了南瓜派。

　　火腿

　　火腿也是感恩節的美食之一。很多人都喜歡火腿的風味，真是鮮而不膩，濃香開胃。無論作為主料還是配料，無論中西菜式，火腿都以其特有的風味，讓菜餚鮮香味美。火腿可以蒸食、煎炒、燉煮，開湯、燒烤、做沙拉或直接搭配主食。

　　感恩節（英文名：Thanksgiving Day），是美國和加拿大特有而且很隆重的一個節日。時間：美國是在每年11月的第四個星期四；加拿大是在每年10月的第2個星期一。最先由美國創立，原意是為感謝上天賜予的好收成而舉行，並邀請了當初移民美洲大陸時曾幫助過他們的當地印第安人參加的慶祝活動。美國和加拿大在此節上都經過了多個時期的發展，時間也有多次變更，最後才統一確定為11月的第4個星期四。

　　2021年感恩節是幾月幾日

　　感恩節這天是每年11月的第4個星期四，所以2021年感恩節是在11月25日；農曆辛丑年 【牛年】己亥月 丁丑日。

　　2021年的感恩節是第71個感恩節。

　　感恩節要吃什麼？

　　火雞

　　火雞是美國感思節的傳統主菜。火雞的製作過程複雜，除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外，火雞的烤制至少要四個小時。火雞肉質細嫩，瘦肉多，蛋白質含量在30%以上，大多數美國人都喜歡火雞。

　　紅莓苔子果醬

　　又酸又甜的紅莓醬是第一次感恩節餐桌上的食物，紅莓是一種酸甜又很小的野莓，生長在沼澤地區；印第安人用它的果實治療各種炎症，用它的果汁來染地毯等；他們教導人們怎樣使用糖和水來烹飪小紅莓，做成紅莓醬。

　　玉米麵包

　　英國人和印第安人都很喜歡吃玉米麵包；根據感恩節的由來，最初英國清教徒移民到美國沒有食物吃，當地的印第安人就送上了玉米麵包，為了表達感謝，從此有了感恩節，因此玉米麵包就這樣延續下來了，成了感恩節的一道美食。

　　南瓜派

　　南瓜派是西方感恩節日上大受歡迎的甜品，火雞和南瓜餅都是感恩節的必備食物，用以感謝在危難之時幫助、支援過他們的人，所以感恩節美食少不了南瓜派。

　　火腿

　　火腿也是感恩節的美食之一，很多人都喜歡火腿的風味，鮮而不膩，濃香開胃；無論作為主料還是配料，無論中西菜式，火腿都讓菜餚鮮香味美；火腿可以蒸食、煎炒、燉煮、開湯、燒烤或直接搭配主食。