1、雞爪備好。
2、滷料備好。額外的加了幹辣椒和花椒。還有香葉。
3、坐鍋燒熱水加薑片料酒。
4、放雞爪下去焯水去腥。
5、然後撈出洗淨。
6、重新取一個鍋加入適量的水和滷料。
7、放入雞爪、加料酒、生抽、鹽、水燒開後轉小火15分鐘，泡幾個小時更入味。
第一、 首先用剪刀將雞爪中的指甲剪去，如下圖所示。
第二、 然後鍋中放入適量的清水，待水燒開倒入雞爪燙五分鐘，撈出瀝乾。
第三、 接著把鍋洗乾淨，往鍋中加入適量的清水。水的用量，小編建議大家，用正好沒過雞爪的水量就可以了。
第四、 然後把桂皮，八角，香葉洗乾淨，倒入鍋中，如下圖所示。
第五、 接著把蒜頭剝去外皮，倒入鍋中，如下圖所示。
第六、 然後往鍋中加入適量的白糖，如下圖所示。
第七、 接著往鍋中加入適量的醬油，如下圖所示。
第八、 然後把之前燙好的雞爪倒入鍋中，開大火滷半個小時。
第九、 等到鍋中的湯汁所剩無幾了就可以出鍋了。一道美味可口的滷雞爪就做好了，希望大家能夠喜歡。
1、原料雞一隻、調料老滷一鍋。
2、雞一隻清洗乾淨後先焯一下水，然後鍋中放入老滷和雞，一定要用砂鍋，將老滷煮開，然後就關火。讓雞在裡面悶上。
3、大約過一晚上後，早上再次將滷水煮開，然後再放至中午，這樣一道好吃的滷雞就做好了。
4、滷雞因為選擇的是小雞，所以特別容易熟，用砂鍋更聚氣，兩次水開，雞就容易熟了。滷雞入味的關鍵，就是將雞放滷水中16小時以上。味道根據各人選擇，增減鹽糖。
材料:雞爪500克、滷料一包、幹辣椒20個、花椒20粒、香葉適量、精鹽2勺、料酒2勺、生抽2勺、生薑5片。
步驟:
1、雞爪洗淨備用，將滷料與幹辣椒、花椒、香葉混合備用；
2、鍋中倒入清水加熱至水沸騰放入生薑和料酒；
3、雞爪放入熱水中燉煮去腥，待雞爪熟後撈出再次洗淨；
4、重新取一個 ...
1、食材：雞爪兩斤，幹辣椒6-8個，生抽三勺，老抽2勺，八角6-8顆，桂皮一小段，食鹽少許，紅糖一小塊，香葉3片，生薑4片，生辣椒3-4個。
2、先把雞爪清洗乾淨備用。
3、把清洗乾淨的雞爪撈出來備用。
4、鍋中準備好一大勺的水備用，將八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、生薑、幹辣椒等調味料煮開，然 ...
1、首先用剪刀將雞爪中的指甲剪去。
2、然後鍋中放入適量的清水，待水燒開倒入雞爪燙五分鐘，撈出瀝乾。
3、接著把鍋洗乾淨，往鍋中加入適量的清水。水的用量，小編建議大家，用正好沒過雞爪的水量就可以了。
4、然後把桂皮，八角，香葉洗乾淨，倒入鍋中。
5、接著把蒜頭剝去外皮，倒入鍋中。
6、 ...
1、將雞爪剪去指甲，清水洗淨雞爪。
2、將雞爪焯水，就是燙一燙，撈出備用。
3、鍋中加油，再加兩勺白糖，炒出糖色。
4、糖色炒好了加點水，倒入雞爪。
5、加入兩勺老抽，一勺鹽。
6、再加入生薑，桂皮，香葉，八角。
7、倒入一瓶啤酒。
8、加水沒過雞爪，大火煮。
9、大火收汁 ...
做法一：
食材：雞爪300克，滷湯1鍋；
製作步驟：
1、先將雞爪尖剁除，然後氽燙過，再撈出衝淨；
2、放入滷鍋小火滷約30分鐘，然後熄火浸泡約10分鐘後撈出即可；
做法二：
食材：雞爪200克，蔥適量，姜適量，冰糖適量，滷料適量，鹽適量，老抽適量；
製作步驟：
1、雞爪洗 ...
材料：雞爪、乾紅辣椒 、桂皮和五角香料、花椒 、醬油。
做法：1、把雞爪洗乾淨，放一邊待用；
2、用鍋裝2/3的水，再兌上醬油開火等待水煮沸；
3、待水煮沸後，放入幹辣椒，桂皮，五角香料和花椒，再小火煮5分鐘左右，把雞爪倒進；
4、只需要小火煮，一直煮到可以用一根筷子很容易就插進雞爪的掌心 ...
1、食材：雞爪8只、蔥段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1顆、香葉1片、老抽1勺、鹽適量、料酒2勺、生抽1勺、油適量。
2、碗中倒水，加入雞爪，浸泡1個小時。
3、將雞爪切掉指甲。
4、將薑切片，蔥切段，裝盤。
5、鍋中涼水，加入一半的蔥姜，倒入料酒，將雞爪下鍋。
6、煮開，撇去浮沫。
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