1、要隔夜儲存戚風蛋糕,最好是將它密封起來放入冰箱中冷藏,或者也可以購買蛋糕保鮮盒來儲存它。
2、還有一種說法是將切開的蘋果和蛋糕放在一起儲存,可以讓它儲存的更好。
3、和切開的蘋果一同放置也能延長蛋糕的儲存期。
1、食材:雞蛋 3個、細砂糖 46克、蛋糕粉 50克、水 20克、亞麻籽油33克。食鹽1克、檸檬汁 2克。
2、將蛋清和蛋黃分開,分別放在兩個無水無油乾淨的打蛋盆中。
3、打發蛋白:蛋白加入鹽,檸檬汁,分次加入共33克細砂糖,打發至中性發泡(倒置容器,蛋白不會流出),放置一旁備用。
4、製作麵糊:蛋黃中加入13克細砂糖,水,有機亞麻籽油,用打蛋器攪打均勻。
5、然後篩入戚風蛋糕粉,拌至無干粉狀態。
6、將三分之一的蛋白加入到麵糊中,切拌均勻。
7、然後將混合物倒入剩餘的蛋白中,切拌均勻。
8、將混合好的麵糊,倒入6寸的圓形活底蛋糕模具中,並震盪出大氣泡,放入預熱好的烤箱中下層,上下火160度,烘烤35分鐘左右,出爐後先震盪幾下,然後立即倒扣冷卻。
材料:雞蛋、玉米油、牛奶、低筋麵粉、細砂糖、檸檬汁。
做法:
1、將蛋白和蛋黃分開,盛蛋白的盆要無水無油;
2、蛋白中加數滴檸檬汁,用電動打蛋器低速攪打蛋白,當出現魚眼泡時,加入少許細砂糖;
3、當蛋白體積變大,氣泡變小時再加入少許細砂糖;
4、當蛋白出現紋路,氣泡變細膩,但還有流動性時再加入少許細砂糖,轉高速繼續打發;
5、直至抬起打蛋器時可以拉出短而尖銳的直角,放冰箱冷藏備用;
6、蛋黃加入少許細砂糖,攪打至砂糖溶化;
7、分兩次加入玉米油,與蛋黃液攪打均勻並加入牛奶攪拌均勻;
8、分3次篩入麵粉,拌好蛋黃糊,加入3分之1的蛋白,攪拌均勻;
9、烤箱預熱至130度,入烤箱烤25分鐘後轉155度繼續烤25分鐘即可。
1、主料:低筋麵粉80克、豆渣40克。
2、輔料:雞蛋4個。
3、做法:
(1)將五穀豆渣過濾後備用,將15克白糖加入蛋黃中拌勻。
(2)繼續加入玉米油拌勻,滴入幾滴香草精拌勻。
(3)加入五穀豆渣和牛奶拌勻。
(4)加入過篩的低筋粉,將拌勻的蛋黃糊放入冰箱冷藏備用。
(5)蛋 ...
1、食材:低筋麵粉55g、綿白糖40g、油25g、雞蛋3個約150g、牛奶30g
2、將3只雞蛋的蛋黃和蛋白分放在二個盆裡
3、做蛋白霜:在蛋白盆裡放1克鹽和少許米醋,用電動打蛋器打至粗泡狀態時,蛋白里加入10克的糖(共40克,其中蛋白里加30克,蛋黃里加10克),電動打蛋器繼續打再加入10克糖, ...
1、最好在冰箱裡冷卻,也可以買蛋糕儲存箱儲存。
2、把切好的蘋果和蛋糕一起儲存,儲存得更好。 戚風蛋糕是一種海綿蛋糕。非常柔軟。是非常基礎很受歡迎的蛋糕。 如果想徹夜儲存戚風蛋糕,最好封印後放入冰箱冷藏。
3、把蘋果切成一片,一起放入裝有蛋糕的箱子裡。第二天就能保持蛋糕的水分和美味,蘋果的香味會進 ...
要隔夜儲存戚風蛋糕,最好是將它密封起來放入冰箱中冷藏,或者也可以購買蛋糕保鮮盒來儲存它。還有一種說法是將切開的蘋果和蛋糕放在一起儲存,可以讓它儲存的更好。
戚風蛋糕是一種海綿蛋糕,它非常的蓬鬆、鬆軟,是非常基礎且受人歡迎的蛋糕。如果我們想要將戚風蛋糕隔夜儲存,最好是將它密封起來放入冰箱中冷藏。
還 ...
1、準備材料:低筋麵粉70克、可可粉18克、玉米油50克、雞蛋5個、糖粉85克、溫水60克、白醋1/4小勺;
2、可可粉加入溫水化開,篩入低筋麵粉,加入蛋黃拌勻;
3、蛋清分3次加入糖打發呈乾性狀態,打好以後取兩勺到可可蛋黃糊裡拌勻,再全部倒入蛋白糊中拌勻;
4、烤箱預熱,蛋糕糊倒入模具中,放 ...
1、雞蛋分離出蛋黃,加入15克白糖、加入牛奶、玉米油。
2、用手動打蛋器攪拌均勻。
3、加入過篩的低粉。
4、刀劃十字方式拌勻,不要轉圈攪拌。
5、蛋清打入無油無水的容器裡,加上13克白糖,幾滴檸檬汁。
6、用電動打蛋器低速打至很多泡泡。
7、再加入13克白糖,中速打至能拉起軟軟的 ...
1、材料:蔥香鹹味戚風蛋糕。
2、配料:雞蛋5個、細砂糖30g、鹽3g、色拉油35g、牛奶55g、低筋麵粉80g、香蔥丁少許、檸檬汁少許。
3、蛋白蛋黃分開,備用。
4、蛋黃里加10克細砂糖和鹽,攪拌至淺黃。
5、分次加入色拉油攪拌均勻。
6、分次加入牛奶攪拌均勻。
7、篩入低筋麵 ...