1、戰斧牛排是牛肋骨邊上的肉，因為脂肪豐富又有一條牛筋，這種牛排很適合年輕人，熟度在五分熟左右最好。
2、外國人最喜歡的牛排熟度是三分熟，這個熟度的牛肉是最嫩的，切開還是紅色的，非常多汁，可以用入口即化來形容，但是對於國人來說，似乎有點太生太血腥了。吃牛排一定要點紅酒搭配，切記。因為白葡萄酒是配海鮮的，如果吃牛排點白葡萄酒，就會有些不倫不類。
1、戰斧牛排是牛肋骨邊上的肉，因為脂肪豐富又有一條牛筋，這種牛排很適合年輕人，熟度在五分熟左右最好。
2、外國人最喜歡的牛排熟度是三分熟，這個熟度的牛肉是最嫩的，切開還是紅色的，非常多汁，可以用入口即化來形容，但是對於國人來說，似乎有點太生太血腥了。吃牛排一定要點紅酒搭配，切記。因為白葡萄酒是配海鮮的，如果吃牛排點白葡萄酒，就會有些不倫不類。
1、戰斧牛排是牛肋骨邊上的肉，因為脂肪豐富又有一條牛筋，這種牛排很適合年輕人，熟度在五分熟左右最好。這個熟度的牛肉是最嫩的，切開還是紅色的，非常多汁，可以用入口即化來形容。
2、吃牛排一定要點紅酒搭配，切記。因為白葡萄酒是配海鮮的，如果吃牛排點白葡萄酒，就會有些不倫不類。
3、戰斧牛排Tomahawk Steak，本為印第安語，代表印第安人用的戰斧，用來顯示力量與自由，先是從澳洲興起，早幾年在國內並不盛行。地道的戰斧牛排，對牛的年紀，飼料以及尺寸都有相當嚴格的標準。通常約6個月大的小牛在戒奶之後餵養70天再進行宰割，於肋骨部位切出長約30釐米的骨頭以及重約1公斤之連肉骨，由於形狀像斧頭，於是稱之為“tomahawk”。
4、戰斧牛排為什麼價格貴
戰斧牛排一看就跟我們平時吃的牛排有很大的區別，光是看著就讓人覺得這種牛排很高階了。實際上，這種牛排除了是上等品種之外，在燻烤的過程中也是非常講究的。先是要將這牛排進行醃製，醃製一段時間後才可以放在烤爐上面燻烤。
1、5分熟：medium 7分熟：medium well 9分熟（全熟）：well done 為什麼牛排幾分熟沒有偶數？ 這國內習慣性翻譯造成的，久而久之，5個奇數熟度也就成了約定俗成的說法。到了國外，這一套就行不通了。 比如你在國外餐廳點牛排，跟服務員說“Seven，Seven”她是聽不懂的，你只有跟她說“Medium well”才明白意思。
2、為什麼牛排要吃不同的“幾分熟”？ 是因為牛肉根據不同部位，可以分成好多種，餐桌上常見的牛排有，西冷、菲力、紐約客、T骨牛排等。 每個部位的牛排，肉質都是不同的，想要達到最佳的口感味道，就需要不同的烹飪煎烤程度（熟度）。 比如，肉質最柔嫩的菲力牛排，三分熟是最好吃的，七分熟就顯得太硬。 而肉質相對硬朗的紐約客牛排，七分熟是最好，三分熟顯得太軟。