戶縣肉臊子做法
戶縣肉臊子做法
以下即為戶縣肉臊子的做法步驟：
主料：瘦肉300g，肥肉100g；
輔料：油適量，鹽4g，八角2個，桂皮2片，醬油適量 ；
將肉洗淨後切成丁末狀；將肥肉倒入鍋中；將肥肉翻炒至出油，使其變成金黃色；放入準備好的瘦肉；將廋肉翻炒至變色；待翻炒至鍋中的油變得清亮後，放入八角、桂皮；往鍋中倒入適量的醬油、鹽；翻炒片刻即可出鍋。
戶縣肉臊子的做法
1、蔥薑辣椒備好。
2、調料用這個裝起來。
3、五花肉把肥瘦分開切，然後去皮肉皮不要扔。
4、這是瘦一點得，肥的先下鍋炒和切好的肉皮一塊炒。
5、鍋裡倒點油，不要太多，燒熱，將肥肉下鍋煸炒出油，這個過程中火要不停得攪拌，不然會濺出來得，炒到肉變色。
6、加入蔥薑辣椒，瘦肉翻炒一會變色。
7、加開水沫過肉為宜，不能太多，也不能太少，小火慢燉，直到快把水煉完，加入陳醋，老抽，這個過程大概15分鐘，注意攪拌。我今天買了大概1斤半肉，這個時間長短要根據你做多少肉，加得水多少。
8、快出鍋了放鹽和雞精。
9、水臊子放的時間一般2個月，不建議做太多。放冰箱冷藏裡就可以了。
戶縣肉臊子的做法
1、蔥薑辣椒備好。
2、調料用這個裝起來。
3、五花肉把肥瘦分開切，然後去皮肉皮不要扔。
4、這是瘦一點得，肥的先下鍋炒和切好的肉皮一塊炒。
5、鍋裡倒點油，不要太多，燒熱，將肥肉下鍋煸炒出油，這個過程中火要不停得攪拌，不然會濺出來得，炒到肉變色。
6、加入蔥薑辣椒，瘦肉翻炒一會變色。
7、加開水沫過肉為宜，不能太多，也不能太少，小火慢燉，直到快把水煉完，加入陳醋，老抽，這個過程大概15分鐘，注意攪拌。我今天買了大概1斤半肉，這個時間長短要根據你做多少肉，加得水多少。
8、快出鍋了放鹽和雞精。
9、水臊子放的時間一般2個月，不建議做太多。放冰箱冷藏裡就可以了。
戶縣肉臊子怎麼做好吃
戶縣肉臊子
原料：
1、瘦肉300g；
2、肥肉100g；
3、適量油；
4、鹽4g；
5、八角2個；
6、桂皮2片；
7、醬油適量。
做法：
1、將肉切成丁；
2、將肥肉倒入鍋中；
3、將肥肉翻炒至出油，變成金黃色；
4、將準備好的瘦肉倒入鍋中；
...
肉臊子的做法
1、去皮豬腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七開。
2、鍋內加油100g大火燒到五成油溫加入姜塊（姜塊拍破）。
3、下入剁好的豬肉粒。
4、豬肉粒中加白酒5g後大火炒香收水出油。
5、炒香的豬肉粒中加入甜麵醬50g。
6、豬肉粒加入甜麵醬以後繼續中火翻炒至出香（想想醬肉絲的香味）。
...
西府肉臊子的做法
1、食材：五花肉2000克，姜一塊，菜籽油200毫升，鹽20克，辣椒麵20克，陳醋30毫升雞，精10克，十三香5克，大蔥一段，大蒜一瓣，幹辣椒10個，香葉5片，大料5個，桂皮10克，花椒粒30個左右，料酒20毫升。
2、新鮮上好五花肉洗淨控幹水待用。
3、切成均勻的丁（大概一釐米左右）。
4、 ...
石斛肉臊子的做法
1、肉買回來泡水兩小時，中間換一次水，
2、肥肉和瘦肉分開切小丁。
3、石斛涼油，先放入肥肉煸炒一會肉出油，放瘦肉，繼續翻炒，加料酒，醬油，蔥姜，五香粉，攪拌均勻°
4、全程小火，翻炒大概五分鐘左右，加陳醋，鹽，水沒過肉，最小火悶35分鐘左右。出鍋前加辣椒粉，熬兩分鐘就好啦。
5、拌自制扯 ...
炒肉臊子最好吃的做法
1、豬前夾肉洗淨，瀝乾水分。
2、切成肉丁。
3、把蔥、姜、蒜切碎。
4、熱鍋涼油放入薑末、蒜末炒香。
5、倒入肉丁，調入花椒粉、胡椒粉中小火炒至變色。
6、放入白糖、料酒翻炒後依次調入香醋、生抽、老抽、食鹽翻炒均勻。
7、最後倒入蔥花，翻炒均勻關火。
8、炒肉臊子出鍋後撒人少 ...
石斛肉臊子的做法
1、肉買回來泡水兩小時，中間換一次水，
2、肥肉和瘦肉分開切小丁。
3、石斛涼油，先放入肥肉煸炒一會肉出油，放瘦肉，繼續翻炒，加料酒，醬油，蔥姜，五香粉，攪拌均勻°
4、全程小火，翻炒大概五分鐘左右，加陳醋，鹽，水沒過肉，最小火悶35分鐘左右。出鍋前加辣椒粉，熬兩分鐘就好啦。
5、拌自制扯 ...
戶縣軟面肉臊子怎麼做
1、需要準備的有，後腿肉三斤、八角香葉桂皮草果、蔥末薑末、正宗的戶縣大王醋、老抽、鹽，開水；
2、後腿肉分開切丁，鍋裡倒入食用油，然後再放入肥肉丁，倒入調料和薑片，肥肉熬製大油清亮，後期的肉才會肥而不膩；
3、把瘦肉倒入鍋中，瘦肉的油也必須熬製清亮，熗醋入鍋，倒入老抽，熬製一會放入薑末，倒入開水燉 ...