1、肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等；
2、魚蝦：魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、乾魚片、蟹、帶子、鮮貝等；
3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿蔔、生菜、洋蔥、西蘭花、 芋頭、山藥、大蒜等；
4、水果：香蕉、甘蔗、蘋果、菠蘿等；
5、其他：麵包、饅頭 、包子、燒餅、餅乾、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、蠶蛹等。
1、肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等；
2、魚蝦：魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、乾魚片、蟹、帶子、鮮貝等；
3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿蔔、生菜、洋蔥、西蘭花、 芋頭、山藥、大蒜等；
4、水果：香蕉、甘蔗、蘋果、菠蘿等；
5、其他：麵包、饅頭 、包子、燒餅、餅乾、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、蠶蛹等。
燒烤基本調料有：孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬和果醬。
醃製用調料：醬油，薑汁，紅酒，黃酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，檸檬汁，嫩肉粉，蜜糖，紅糖。在野外燒烤結束後。要確信火源已經徹底熄滅方可離開現場。
吃燒烤需注意:
防燙傷：在戶外燒烤時，烤爐的固定條件差。所以不要在燒烤區打鬧嬉戲。烤爐本身溫度很高。千萬不要觸控。隨身準備一些防燙傷的藥品也是必要的。食品衛生： 在戶外燒烤時，人的心情比較放鬆，有一種強烈的迴歸自然的感覺，很容易效仿古人的衝動。不等食品完全烤熟就食用，這樣很容易發生食品安全問題，食品在戶外儲存條件較差，所以應及早食用。對暴露在空氣中時間較長的食物，要仔細確認其新鮮程度。
清單：
1、打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾，用於夾取生食、燒烤鏟，用於翻轉食物、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、 一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、溼巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋等；
2、基本調料有：孜然粉、椒鹽，也可用其代替食鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥、調和油、糖水等；
3、葷菜：雞翅、翅中、骨肉相連、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、 雞珍、秋刀魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、紫薯、小鏝頭、年糕、麵包片、生菜等。水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、獼猴桃等；
4、飲料：酸奶、礦泉水、可樂、涼茶、橙汁、啤酒等；
5、準備好食物、調料、爐具就可以到野外進行燒烤。