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扁豆苗怎麼做好吃

紅扁豆怎麼做好吃

  1、熱鍋上油,爆香蔥薑末。

  2、倒入切好的扁豆絲和紅青椒絲,大火炒勻。

  3、加一勺量的金格勒醬,炒勻。

  4、加少許鹽調味。

  5、加一勺量的番茄醬及適量熱水,蓋鍋,中火五分鐘。

  6、加少許雞精調味,即可出鍋。

扁豆怎麼做好吃 扁豆家常做法

  每個扁豆撕掉兩邊筋。

  扁豆全部撕掉筋,雞腿菇切片,一起洗淨,瀝掉水。

  油鍋加熱,放入拍碎的蒜粒爆香。

  倒入洗好的扁豆雞腿菇,快速翻炒。

  加入適量鹽,生抽翻炒片刻。

  加入適量水,蓋好蓋子,燜燒至扁豆熟透,調味出鍋。

曬乾的扁豆怎麼做好吃

  1、幹扁豆先切絲之後加入沸水燙下,撈出瀝乾水。

  2、洋蔥剝皮後清洗乾淨,之後橫向切開成為洋蔥條後再切斷。

  3、砂鍋中加植物油開大火,燒熱後放入幹扁豆煸香。

  4、加入高湯,用小火燉煮三分鐘後開大火。

  5、加入洋蔥絲,豬肉絲,新增醬油和鹽,反覆翻炒均勻入味。

  6、等到肉絲和洋蔥條都變熟後,加入醋和味精。

  7、入味出鍋前加入水澱粉,勾芡攪勻後淋上花椒油出鍋。

  扁豆扁豆是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。全株幾無毛,莖長可達6米,淡紫色。羽狀複葉;托葉基著,葉片披針形;小托葉線形,小葉寬三角狀卵形,寬與長相等,側生小葉兩邊不等大,偏斜,總狀花序直立,花序軸粗壯,小苞片近圓形,花簇生於每一節上;花萼鍾狀,花冠白色或紫色,旗瓣圓形,翼瓣寬倒卵形,具截平的耳,龍骨瓣呈直角彎曲,基部漸狹成瓣柄;子房線形,無毛,花柱比子房長,莢果長圓狀鐮形,扁平,種子扁平,長橢圓形,在白花品種中為白色,在紫花品種中為紫黑色,種臍線形,4-12月開花。

  原產印度,分佈在熱帶、亞熱帶地區,如非洲、印度次大陸與印尼等,中國南北均有種植。生長在生於路邊、房前屋後、溝邊等。

  扁豆花有紅白兩種,豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。嫩莢作蔬食,白花和白色種子入藥,有消暑除溼,健脾止瀉之效。


扁豆怎麼好吃

  材料:扁豆、蒜泥、鹽、花生油、生抽、青椒。   1、扁豆焯水到5成熟,濾水備用。   2、蒜剁成末,青椒切塊。   3、熱鍋下油,放蒜末、青椒塊,翻炒。   4、將焯好的扁豆下鍋翻炒片刻,出鍋即可。   扁豆:   是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。全株幾無毛,莖長可達6米,淡紫色。羽狀複葉;托葉基著,葉 ...

紫色扁豆怎麼好吃

  1、備好食材:紫扁豆、豆豉香辣醬、大蒜。   2、先將扁豆洗淨,再撕掉兩邊的老莖。   3、大蒜用刀拍碎。   4、鍋中油熱後下入蒜和豆豉香辣醬,小火煸香。   5、倒入扁豆、鹽和鮮醬油翻炒片刻。   6、倒入適量清水,蓋上鍋蓋,中小火煮約10分鐘(期間可以翻動幾次,以免糊鍋)。   7、煮至扁豆軟爛,湯 ...

扁豆怎麼好吃

  1、350克扁豆,200克五花肉,適量油,適量鹽,1顆八角,適量幹辣椒,適量花椒,適量濃縮火鍋底料,適量香油,適量蔥。   2、扁豆洗淨去兩頭然後掰成段。   3、紅柿子椒、生薑、大蒜瓣均切成絲。   4、豬肉切成絲。   5、豬肉里加入適量生抽、雞蛋清、玉米澱粉、蠔油,抓勻。   6、鍋內放入適量花生油 ...

扁豆怎麼好吃

  紅扁豆的做法:   1、準備材料:紅扁豆350克、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、土豆1個、橄欖油2勺、黃油20克、番茄沙司70克、咖哩粉15克、孜然粉10克、鹽10克、酸奶油適量。   2、鍋中放入橄欖油,加入切碎的洋蔥翻炒。   3、待洋蔥炒軟後加入胡蘿蔔碎和紅扁豆翻炒均勻。   4、加入1.5升水後煮開,然後 ...

扁豆怎麼好吃

  1、準備青椒一個,蔥薑末,豆瓣醬和番茄醬各一勺,鹽和雞精少許。   2、先在鍋中加油後用蔥姜先爆香鍋子。   3、將紫色扁豆和青椒切絲後放入鍋子中均勻翻炒。   4、加入豆瓣醬和番茄醬,翻炒均勻。   5、加入適量的水,蓋上鍋子後用中火煮上五分鐘。   6、等到汁水都收幹後再調入鹽和雞精即可。 ...

扁豆怎麼好吃

  涼拌扁豆芽韭菜   主料:適量扁豆芽。   輔料:一小把韭菜、少量紅椒、兩瓣蒜、半勺芝麻油、兩勺醋、一勺味極鮮、少量鹽。   步驟:   1、將扁豆芽和韭菜洗淨焯水;   2、將蒜切成小段,將辣椒切絲,往鍋潑熱油;   3、撒鹽,加入醋、味極鮮和芝麻油,拌勻後裝盤即可做出涼拌扁豆芽韭菜。 ...

扁豆角怎麼好吃

  1、刀豆洗淨後將兩側的莖撕掉,去除兩頭,斜刀切成5毫米左右的條。   2、紅椒洗淨後去蒂,對剖成兩半,去籽,再斜刀切成絲。   3、鍋中放入食用油,油熱後倒入刀豆翻炒,炒半分鐘左右,刀豆包裹上油後變得更綠,這時加少許水,約50毫升左右,蓋上鍋蓋燒1分鐘左右。   4、1分鐘後,開啟鍋蓋繼續翻炒,炒幹剩餘的 ...