1、備好食材：紫扁豆、豆豉香辣醬、大蒜。
2、先將扁豆洗淨，再撕掉兩邊的老莖。
3、大蒜用刀拍碎。
4、鍋中油熱後下入蒜和豆豉香辣醬，小火煸香。
5、倒入扁豆、鹽和鮮醬油翻炒片刻。
6、倒入適量清水，蓋上鍋蓋，中小火煮約10分鐘（期間可以翻動幾次，以免糊鍋）。
7、煮至扁豆軟爛，湯汁濃稠即可出鍋，盛出便可享用！
1、刀豆洗淨後將兩側的莖撕掉，去除兩頭，斜刀切成5毫米左右的條。
2、紅椒洗淨後去蒂，對剖成兩半，去籽，再斜刀切成絲。
3、鍋中放入食用油，油熱後倒入刀豆翻炒，炒半分鐘左右，刀豆包裹上油後變得更綠，這時加少許水，約50毫升左右，蓋上鍋蓋燒1分鐘左右。
4、1分鐘後，開啟鍋蓋繼續翻炒，炒幹剩餘的水分後倒入紅椒絲翻炒，再翻炒1分鐘左右，關火。
5、撒入白糖、鹽、雞精，和勻。
6、裝盤。
1、熱鍋上油，爆香蔥薑末。
2、倒入切好的扁豆絲和紅青椒絲，大火炒勻。
3、加一勺量的金格勒醬，炒勻。
4、加少許鹽調味。
5、加一勺量的番茄醬及適量熱水，蓋鍋，中火五分鐘。
6、加少許雞精調味，即可出鍋。
每個扁豆撕掉兩邊筋。
扁豆全部撕掉筋，雞腿菇切片，一起洗淨，瀝掉水。
油鍋加熱，放入拍碎的蒜粒爆香。
倒入洗好的扁豆雞腿菇，快速翻炒。
加入適量鹽，生抽翻炒片刻。
加入適量水，蓋好蓋子，燜燒至扁豆熟透，調味出鍋。 ...
１、幹扁豆先切絲之後加入沸水燙下，撈出瀝乾水。
２、洋蔥剝皮後清洗乾淨，之後橫向切開成為洋蔥條後再切斷。
３、砂鍋中加植物油開大火，燒熱後放入幹扁豆煸香。
４、加入高湯，用小火燉煮三分鐘後開大火。
５、加入洋蔥絲，豬肉絲，新增醬油和鹽，反覆翻炒均勻入味。
６、等到肉絲和洋蔥條都變熟後， ...
用料：茄子250克、彩椒50克、蔥末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、鹽2克、糖3克。
做法：
1、將三色彩椒切成條。
2、茄子切成條。
3、油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香後，倒入茄子大火翻炒2分鐘。
4、依次加入生抽、鹽、糖翻炒均勻。
5、倒入彩椒。
6、翻炒片刻即可。 ...
1、先把扁豆角放入開水中煮熟後撈出來瀝清水分備用，把蔥薑蒜還有幹辣椒段放入到燒熱的油鍋中進行爆香，爆出香味後把煮好的扁豆角放入鍋中進行翻炒，加入醬油、鹽等調料進行爆炒兩分鐘左右就可以把鮮香可口的扁豆角裝盤了。
2、扁豆角是一種人們生活中比較常吃的蔬菜，扁豆角中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、維 ...
1、從超市買的紫包菜2個
2、整個切塊然後清洗乾淨備用
3、燒鍋倒油燒熱，燒至八成熱
4、放入切好的紫包菜炒。
5、炒至七八成熟時放鹽
6、炒熟後放點耗油
7、最後翻炒均勻就可以出鍋了 ...
材料：雞蛋100g、扁豆芽100克、食鹽適量、醋適量、味精適量、調和油適量、黑木耳適量。
做法：1、扁豆芽洗淨，控幹水；
2、雞蛋打散；
3、先把雞蛋放到鍋裡炒熟；
4、木耳切成絲；
5、雞蛋炒熟後把扁豆芽放進去翻炒；
6、放入適量的鹽和醬油，醋翻炒片刻；
7、最後加入木耳翻炒 ...
步驟如下：
1、先將扁豆去蒂和經絡，洗淨備用，蒜切成片，蔥切成末。
2、將扁豆在沸水裡焯一下，撈起來瀝乾備用。
3、在炒鍋中加入適量食用油，油熱後，將扁豆倒入，大火翻炒幾分鐘，炒熟後加生抽，少許鹽和雞精，蒜，稍微炒勻，撒上蔥花。最後出鍋即可。 ...