1、刀豆洗淨後將兩側的莖撕掉，去除兩頭，斜刀切成5毫米左右的條。
2、紅椒洗淨後去蒂，對剖成兩半，去籽，再斜刀切成絲。
3、鍋中放入食用油，油熱後倒入刀豆翻炒，炒半分鐘左右，刀豆包裹上油後變得更綠，這時加少許水，約50毫升左右，蓋上鍋蓋燒1分鐘左右。
4、1分鐘後，開啟鍋蓋繼續翻炒，炒幹剩餘的水分後倒入紅椒絲翻炒，再翻炒1分鐘左右，關火。
5、撒入白糖、鹽、雞精，和勻。
6、裝盤。
扁豆怎麼做好吃
大扁豆角怎麼做好吃
紅扁豆怎麼做好吃
1、熱鍋上油，爆香蔥薑末。
2、倒入切好的扁豆絲和紅青椒絲，大火炒勻。
3、加一勺量的金格勒醬，炒勻。
4、加少許鹽調味。
5、加一勺量的番茄醬及適量熱水，蓋鍋，中火五分鐘。
6、加少許雞精調味，即可出鍋。
扁豆怎麼做好吃 扁豆家常做法
每個扁豆撕掉兩邊筋。
扁豆全部撕掉筋，雞腿菇切片，一起洗淨，瀝掉水。
油鍋加熱，放入拍碎的蒜粒爆香。
倒入洗好的扁豆雞腿菇，快速翻炒。
加入適量鹽，生抽翻炒片刻。
加入適量水，蓋好蓋子，燜燒至扁豆熟透，調味出鍋。
１、幹扁豆先切絲之後加入沸水燙下，撈出瀝乾水。
２、洋蔥剝皮後清洗乾淨，之後橫向切開成為洋蔥條後再切斷。
３、砂鍋中加植物油開大火，燒熱後放入幹扁豆煸香。
４、加入高湯，用小火燉煮三分鐘後開大火。
５、加入洋蔥絲，豬肉絲，新增醬油和鹽，反覆翻炒均勻入味。
６、等到肉絲和洋蔥條都變熟後， ...
1、先把扁豆角放入開水中煮熟後撈出來瀝清水分備用，把蔥薑蒜還有幹辣椒段放入到燒熱的油鍋中進行爆香，爆出香味後把煮好的扁豆角放入鍋中進行翻炒，加入醬油、鹽等調料進行爆炒兩分鐘左右就可以把鮮香可口的扁豆角裝盤了。
2、扁豆角是一種人們生活中比較常吃的蔬菜，扁豆角中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、維 ...
材料：雞蛋100g、扁豆芽100克、食鹽適量、醋適量、味精適量、調和油適量、黑木耳適量。
做法：1、扁豆芽洗淨，控幹水；
2、雞蛋打散；
3、先把雞蛋放到鍋裡炒熟；
4、木耳切成絲；
5、雞蛋炒熟後把扁豆芽放進去翻炒；
6、放入適量的鹽和醬油，醋翻炒片刻；
7、最後加入木耳翻炒 ...
步驟如下：
1、先將扁豆去蒂和經絡，洗淨備用，蒜切成片，蔥切成末。
2、將扁豆在沸水裡焯一下，撈起來瀝乾備用。
3、在炒鍋中加入適量食用油，油熱後，將扁豆倒入，大火翻炒幾分鐘，炒熟後加生抽，少許鹽和雞精，蒜，稍微炒勻，撒上蔥花。最後出鍋即可。 ...
材料：扁豆、蒜泥、鹽、花生油、生抽、青椒。
１、扁豆焯水到５成熟，濾水備用。
２、蒜剁成末，青椒切塊。
３、熱鍋下油，放蒜末、青椒塊，翻炒。
４、將焯好的扁豆下鍋翻炒片刻，出鍋即可。
扁豆：
是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。全株幾無毛，莖長可達６米，淡紫色。羽狀複葉；托葉基著，葉 ...
將扁豆摘洗乾淨、撈出。
用剪刀剪開，待用。
將蓮藕清洗一下、去皮。
放在案板上切成片。
燒鍋倒油燒熱，下入切好的蓮藕和油麵筋翻炒一下，加一些清水煮開，煮至蓮藕斷生。
接著，合入扁豆翻炒翻炒至熟。
然後，加適量的鹽、雞精。
調味炒勻即成。 ...
涼拌扁豆芽韭菜
主料:適量扁豆芽。
輔料:一小把韭菜、少量紅椒、兩瓣蒜、半勺芝麻油、兩勺醋、一勺味極鮮、少量鹽。
步驟:
1、將扁豆芽和韭菜洗淨焯水；
2、將蒜切成小段，將辣椒切絲，往鍋潑熱油；
3、撒鹽，加入醋、味極鮮和芝麻油，拌勻後裝盤即可做出涼拌扁豆芽韭菜。 ...