扁豆蔬菜湯

　　1、原料：扁豆150克、胡蘿蔔200克、土豆150克、芹菜100克、牛肉湯500克、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。

　　2、蔬菜洗淨，胡蘿蔔切塊、土豆切條，芹菜切段備用。

　　3、牛肉湯，加入適量清水，大火煮開。

　　4、加入扁豆、胡蘿蔔、土豆、芹菜，大火煮開。

　　5、轉文火煮25分鐘。

　　6、最後加鹽、胡椒粉調味。

　　1、原料：黃芪15克，西蘭花300克，西紅柿1個，新鮮香菇3朵、鹽適量。

　　2、西蘭花切小朵，剝除梗子硬皮，洗淨；西紅柿洗淨，再外表輕劃數刀，入沸水中焯燙至皮翻起，撈出剝去外皮，切塊；香菇洗淨，切塊。

　　3、黃芪加1200克水煮開，轉小火煮10分鐘，再加入西紅柿和香菇續煮15分鐘。

　　4、最後加入西蘭花，煮熟，加鹽調味。

　　1、材料：胡蘿蔔70克,洋蔥(白皮)30克,圓白菜20克。

　　2、胡蘿蔔洗清後去皮。

　　3、將所有的材料切成不規則的形狀。

　　4、鍋中倒入適量的水，放入切好的蔬菜煮約15分鐘左右。

　　5、用網篩篩去蔬菜，只留菜湯即可。