扇子骨的做法

　　首先把扇子骨醃製完放冰箱冷藏一晚上；第二天拿出來洗乾淨焯水瀝乾；小火涼油加冰糖炒糖色，待冰糖化掉慢慢變為焦色時，下扇骨炒至上色；再加配料翻炒熟透就可以了。

　　具體內容把買來的扇子骨剁成兩半，清洗乾淨後，倒入生抽，醬油，料酒，芝麻油，蠔油抓拌均勻，醃製十分鐘。

　　鍋裡倒入適量花生油，再加幾粒冰糖，炒出焦糖色後，把醃好的扇子骨倒入鍋中，翻炒至上色。

　　上色後，倒入兩大碗水，蓋上鍋蓋燜至只剩一點湯，然後再加適量鹽，辣椒，撒上蔥花就可以收鍋了。

　　1、豬肉是人們日常生活中最常食用的一種肉類了，雖然這種肉類的營養元素和牛羊肉相比會比較差，但是因為價格便宜，且也有一定的營養而受到了人們的歡迎。扇子骨就是豬的後背在肩膀下面的那一塊骨頭，這塊骨頭不僅肉質鮮美，而且營養價值是非常高的。

　　2、做法：豬扇骨洗淨切塊。鍋中倒入水，待水沸後，倒入豬扇骨焯水，撈出。黨參洗淨切小段，枸杞子洗淨。另鍋盛冷水，倒入剛才撈出的豬扇骨，放入黨參、枸杞子，一同煲兩個小時。

　　3、關火前五分鐘倒進一勺醋。加入適量鹽調味。補鈣美味的豬扇骨湯便做成了。

　　1、豬肉是人們日常生活中最常食用的一種肉類了，雖然這種肉類的營養元素和牛羊肉相比會比較差，但是因為價格便宜，且也有一定的營養而受到了人們的歡迎。扇子骨就是豬的後背在肩膀下面的那一塊骨頭，這塊骨頭不僅肉質鮮美，而且營養價值是非常高的。

　　2、做法：豬扇骨洗淨切塊。鍋中倒入水，待水沸後，倒入豬扇骨焯水，撈出。黨參洗淨切小段，枸杞子洗淨。另鍋盛冷水，倒入剛才撈出的豬扇骨，放入黨參、枸杞子，一同煲兩個小時。

　　3、關火前五分鐘倒進一勺醋。加入適量鹽調味。補鈣美味的豬扇骨湯便做成了。