扇貝的清洗方法

　　1、將買回來的扇貝先用清水浸泡1-2個小時左右（水中加適量食鹽），目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒汙。

　　2、接著用一個小刷子將扇貝拿起來，輕輕刷殼子。

　　3、刷完再用清水沖洗1-2遍，接著將扇貝用刀開啟。

　　4、將貝肉的內臟也就是看上去為黑色的東西去除。

　　5、用筷子順時針旋轉貝肉，再用清水反覆沖洗直到貝肉裡沒有沙子即可。

　　1、先把從超市裡買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒汙。

　　2、如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼汙染扇貝肉。

　　3、接著將扇貝用刀開啟，將扇貝除肉肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，然後使用清水反覆沖洗多變，直到手指在肉肉裡摸不到沙子什麼的。

　　4、扇貝清洗好之後，可以開始著手製作料理了，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝，也可以扇貝肉肉取下，炒制或燒湯。

　　1、在購買新鮮的扇貝之後，首先應該先用清水將扇貝外面的貝殼上的泥沙沖洗乾淨，並且用刷子將一些清水難以清洗、已經黏在扇貝貝殼上的髒物清洗乾淨後，將扇貝浸泡在大量的清水中，並且我們還需要不斷的換清水哦，只有我們多換幾次沖泡扇貝的水，那麼才能夠把扇貝洗乾淨了。

　　2、做完這一個步驟之後，需要用小刀伸進扇貝的貝殼中，一隻手輕輕的撬開扇貝的貝殼，然後用刀子沿著扇貝上面的貝殼輕輕來回劃開，這樣就可以將扇貝貝殼裡面的肉劃斷，一般扇貝貝殼的兩面都是帶有扇貝肉的，這個步驟對於幫助我們清洗扇貝也是非常重要的哦，大家千萬不要嫌麻煩省略的這個步驟哦。

　　3、接著再用小刀，貼著扇貝貝殼的底部將扇貝的貝肉完成而乾淨的剔出來。這個時候我們已經將扇貝的貝殼與其肉徹底分開了。接下來我們要清理的是扇貝的貝肉。首先用小刀將扇貝貝肉的內臟去除，也就是看起來黑乎乎的那團東西。然後將扇貝肉放在碗裡，加入適量的鹽以及清水浸泡幾分鐘，另外，我們也是可以透過用筷子旋轉貝肉來清楚扇貝中的一些泥沙的哦，這樣可以清洗的更乾淨哦，我們吃起來不僅口感會更好了，也是非常健康的吃法哦。