扇貝肉放韭菜包水餃特別好吃。
做法：
1、扇貝肉入開水焯一下，撈出，控幹水分，切碎。韭菜雞蛋
雞蛋打散放少許鹽，煎碎。
2、韭菜切碎，
3、鍋熱倒油，自己控制油量，花椒，薑絲，蔥段爆香後，剔除調料，把爆香的油放入菜餡裡，加鹽，充分攪拌。
4、市場買的皮，喜歡餛飩用餛飩皮，喜歡餃子用餃子皮。
扇貝肉放韭菜包水餃。
做法：
1、扇貝肉入開水焯一下，撈出，控幹水分，切碎。韭菜雞蛋雞蛋打散放少許鹽，煎碎；
2、韭菜切碎；
3、鍋熱倒油，控制油量，花椒，薑絲，蔥段爆香後，剔除調料，把爆香的油放入菜餡裡，加鹽，充分攪拌；
4、包成餃子即可。
推薦薺菜和豬肉。
材料：薺菜、豬肉、花生油、姜、鹽、雞精、生抽、料酒、香油、蔥。
做法：
1、薺菜洗淨，放入熱水，水中加少許鹽和花生油，焯一下。
2、放涼水中浸泡，取出擠幹水分，切碎。
3、將肉切碎，生薑打成碎末，放入肉中，攪拌均勻，放置5分鐘。
4、放入鹽、雞精、生抽、料酒拌勻，靜置2到3分鐘，放入香油拌勻。
5、將蔥切碎，放入薺菜中。先在薺菜中倒入花生油，拌勻，靜置2到3分鐘。
6、放入醃製好的豬肉。放入鹽、雞精、香油拌勻即可。
香菜、韭菜、芹菜和白菜等都能和狍子肉搭配，狍子肉瘦而無味，建議加適量肥豬肉餡。其餘的可根據自己口味喜好新增。
狍子肉餃子的做法：
1、將狍子肉和白菜剁成陷放入碗中攪拌均勻，加入姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿等調味料；
2、在每張餃皮中央放1茶匙肉餡，將皮的邊緣用水潤溼後摺疊成三角形。按壓各邊 ...
1、牛肉和薺菜、包心菜、香菇一起包餃子比較好吃。
2、牛肉香菇餡餃子的做法步驟：牛肉剁碎加蔥版姜沫，生抽，一個雞權蛋，十三香，香油。
3、把香菇洗乾淨，做水準備燙香菇，先燙香菇腿，水開了後再放香菇，開兩遍左右撈出放涼然後擠水。
4、香菇剁碎放到肉餡裡，加麵醬兩大勺，加兩小勺鹽，然後放少量香油攪 ...
1、牛肉搭配芹菜是經典的餃子餡兒做法，搭配胡蘿蔔或者是白菜，這是根據味道提鮮的，胡蘿蔔和白菜都有淡淡的甜味，吃起來非常美味湯汁也鮮香。
2、牛肉餡搭配香菇，這種吃法是最近幾年才流行的，因為香菇非常的有嚼勁，切成小碎粒與牛肉混合製作成餃子餡，牛肉也是有筋道的肉質，兩者搭配起來吃著非常的有口感，而且香菇吸 ...
1、經典搭配：牛肉+芹菜+蔥。
2、清新口感：牛肉+白蘿蔔+姜+蔥。
3、雜菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡蘿蔔+幹香菇+大蔥。
4、另類搭配：牛肉+土豆。
5、在做牛肉餡餃子的時候，因為牛肉本身帶有一種腥味，所以在做餡料的時候最好準備姜蔥，如果不喜歡蔥，那就加入一些生薑末就可以了，可以很好地幫助 ...
1、白菜，白菜和牛肉搭配做餃子餡非常的鮮亮，一點點油膩感都沒有且咬一口汁多味美。白菜清洗乾淨剁成白菜末，擠幹水分就行。
2、青蘿蔔，用蘿蔔和牛肉搭配包餃子，不但味美還有調理脾胃並順氣的功效哦，青蘿蔔擦成絲用熱水煮一煮斷生，快速放進涼水裡然後擠幹水分切成末。
3、芹菜，很多人是非常喜歡這樣搭配的、芹 ...
蝦仁玉米雞肉餃子
用料：雞蛋3個、雞肉200克、蝦5只、麵粉100克、姜2片、糖3克、蒸魚豉油5毫升、鹽3克、胡椒粉2克；
做法：
1、凍蝦去皮；
2、去掉蝦皮後去蝦線，然後將蝦仁剁成泥；
3、取雞肉200克；
4、姜切細，將雞肉、蝦、玉米、姜、一個雞蛋混合。加糖、鹽、蒸魚豉油、胡 ...
1、準備適量的牛肉、蔥、姜、澱粉、耗油、料酒、生抽、蛋清、食用油。
2、將牛肉清洗乾淨，切成肉條，控幹多餘水分，倒入適量的澱粉、耗油、生抽、蛋清一同醃製15-20分鐘。
3、然後將醃好的牛肉加入白蘿蔔絲或其他配菜蔥、薑末等，攪拌均勻。
4、最後牛肉餡料色澤光亮、有明顯的鮮滑，即可用來製作包子。 ...