狍子肉配什麼菜包餃子好吃

　　香菜、韭菜、芹菜和白菜等都能和狍子肉搭配，狍子肉瘦而無味，建議加適量肥豬肉餡。其餘的可根據自己口味喜好新增。

　　狍子肉餃子的做法：

　　1、將狍子肉和白菜剁成陷放入碗中攪拌均勻，加入姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿等調味料；

　　2、在每張餃皮中央放1茶匙肉餡，將皮的邊緣用水潤溼後摺疊成三角形。按壓各邊使肉餡封在裡面；

　　3、做好的餃子放置在案板上，餃子製作完成。

　　1、牛肉搭配芹菜是經典的餃子餡兒做法，搭配胡蘿蔔或者是白菜，這是根據味道提鮮的，胡蘿蔔和白菜都有淡淡的甜味，吃起來非常美味湯汁也鮮香。

　　2、牛肉餡搭配香菇，這種吃法是最近幾年才流行的，因為香菇非常的有嚼勁，切成小碎粒與牛肉混合製作成餃子餡，牛肉也是有筋道的肉質，兩者搭配起來吃著非常的有口感，而且香菇吸收湯汁的能力也很強。

　　3、牛肉還可以和青蘿蔔搭配做餃子餡，能夠有條理脾胃順氣的功效，但是青蘿蔔需要先切絲煮熟，然後放入涼水中擠幹水分，切成末即可。

　　1、經典搭配：牛肉+芹菜+蔥。

　　2、清新口感：牛肉+白蘿蔔+姜+蔥。

　　3、雜菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡蘿蔔+幹香菇+大蔥。

　　4、另類搭配：牛肉+土豆。

　　5、在做牛肉餡餃子的時候，因為牛肉本身帶有一種腥味，所以在做餡料的時候最好準備姜蔥，如果不喜歡蔥，那就加入一些生薑末就可以了，可以很好地幫助牛肉去腥。