韭黃雞蛋餡
1、韭黃洗淨切碎放盆裡後用食用油拌一下。
2、雞蛋兩個打碎加入一小勺鹽，一小勺五香粉拌勻。
3、油燒熱，邊放油裡倒蛋液，邊用筷子攪動。
4、將鏟碎的雞蛋倒入用油拌過的韭黃中，然後在一旁加鹽和五香粉即可。
1、牛肉和薺菜、包心菜、香菇一起包餃子比較好吃。
2、牛肉香菇餡餃子的做法步驟：牛肉剁碎加蔥版姜沫，生抽，一個雞權蛋，十三香，香油。
3、把香菇洗乾淨，做水準備燙香菇，先燙香菇腿，水開了後再放香菇，開兩遍左右撈出放涼然後擠水。
4、香菇剁碎放到肉餡裡，加麵醬兩大勺，加兩小勺鹽，然後放少量香油攪拌。
5、和好的面蓋蓋子醒半個小時。之後就可以掐劑子，杆餃子皮。
6、把準備好的肉餡包起來，放在水裡煮開即可。
1、經典搭配：牛肉+芹菜+蔥。
2、清新口感：牛肉+白蘿蔔+姜+蔥。
3、雜菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡蘿蔔+幹香菇+大蔥。
4、另類搭配：牛肉+土豆。
5、在做牛肉餡餃子的時候，因為牛肉本身帶有一種腥味，所以在做餡料的時候最好準備姜蔥，如果不喜歡蔥，那就加入一些生薑末就可以了，可以很好地幫助牛肉去腥。
蝦仁玉米雞肉餃子
用料：雞蛋3個、雞肉200克、蝦5只、麵粉100克、姜2片、糖3克、蒸魚豉油5毫升、鹽3克、胡椒粉2克；
做法：
1、凍蝦去皮；
2、去掉蝦皮後去蝦線，然後將蝦仁剁成泥；
3、取雞肉200克；
4、姜切細，將雞肉、蝦、玉米、姜、一個雞蛋混合。加糖、鹽、蒸魚豉油、胡 ...
1、牛肉搭配芹菜是經典的餃子餡兒做法，搭配胡蘿蔔或者是白菜，這是根據味道提鮮的，胡蘿蔔和白菜都有淡淡的甜味，吃起來非常美味湯汁也鮮香。
2、牛肉餡搭配香菇，這種吃法是最近幾年才流行的，因為香菇非常的有嚼勁，切成小碎粒與牛肉混合製作成餃子餡，牛肉也是有筋道的肉質，兩者搭配起來吃著非常的有口感，而且香菇吸 ...
洋蔥炒蛋
1、西式洋蔥炒雞蛋 原料：洋蔥三個，雞蛋三個，適量番茄汁
2、佐料：油20g、鹽
3、做法：
洋蔥剝皮浸入涼水中十分鐘，切成絲；雞蛋加一點水攪勻。
鍋燒熱後放油，分別把雞蛋和洋蔥炒半熟，和在一起再炒熟，放適量鹽，起鍋。
鍋放少量油加熱，放入番茄汁，煮開攪成糊狀澆在洋蔥雞蛋 ...
1、白菜，白菜和牛肉搭配做餃子餡非常的鮮亮，一點點油膩感都沒有且咬一口汁多味美。白菜清洗乾淨剁成白菜末，擠幹水分就行。
2、青蘿蔔，用蘿蔔和牛肉搭配包餃子，不但味美還有調理脾胃並順氣的功效哦，青蘿蔔擦成絲用熱水煮一煮斷生，快速放進涼水裡然後擠幹水分切成末。
3、芹菜，很多人是非常喜歡這樣搭配的、芹 ...
1、準備適量的牛肉、蔥、姜、澱粉、耗油、料酒、生抽、蛋清、食用油。
2、將牛肉清洗乾淨，切成肉條，控幹多餘水分，倒入適量的澱粉、耗油、生抽、蛋清一同醃製15-20分鐘。
3、然後將醃好的牛肉加入白蘿蔔絲或其他配菜蔥、薑末等，攪拌均勻。
4、最後牛肉餡料色澤光亮、有明顯的鮮滑，即可用來製作包子。 ...
兔肉和香菜。
材料：兔肉、香油、蔥末、薑末、老抽、鹽、香菜、植物油。
步驟：
1、香菜去根洗淨切碎，蔥切末，姜切末。
2、將兔肉泥、香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽充分攪拌均。
3、將蔥末、香菜末也放入肉餡中攪拌均勻。
4、鍋內放油，油五成熱時放入蔥末爆香，然後倒入拌好的餡中再次 ...
推薦薺菜和豬肉。
材料：薺菜、豬肉、花生油、姜、鹽、雞精、生抽、料酒、香油、蔥。
做法：
1、薺菜洗淨，放入熱水，水中加少許鹽和花生油，焯一下。
2、放涼水中浸泡，取出擠幹水分，切碎。
3、將肉切碎，生薑打成碎末，放入肉中，攪拌均勻，放置5分鐘。
4、放入鹽、雞精、生抽、料酒拌勻， ...