兔子肉和什麼菜包餃子

　　雞胸肉和香菇、胡蘿蔔做餃子餡包餃子好吃。

　　一、原因：雞肉屬於白肉，與豬肉、牛肉這樣的紅肉不同。雞肉本身沒有太多的筋，所以剁碎了以後，沒有嚼勁。因此以香菇為伴，不僅可以提升口感，也可以增強餃子的香味。

　　二、做法：

　　1、 雞胸脯、香菇、胡蘿蔔分別洗淨，香菇切段，和2到3碗麵一會用；

　　2、開水焯香菇；

　　3、大概7分鐘左右，香菇變軟，撈出香菇擠幹水分，切碎，胡蘿蔔切碎；

　　4、同時，雞肉放蔥薑蒜一起剁碎，入味；

　　5、將剁碎的雞肉和香菇胡蘿蔔活餡，加入鹽，老抽，蠔油，適量花椒粉，活勻，待用；

　　6、擀皮、包餃子；

　　7、下沸水煮幾分鐘，餃子飄上來加兩次涼水，即可食用。

　　兔肉和香菜。

　　材料：兔肉、香油、蔥末、薑末、老抽、鹽、香菜、植物油。

　　步驟：

　　1、香菜去根洗淨切碎，蔥切末，姜切末。

　　2、將兔肉泥、香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽充分攪拌均。

　　3、將蔥末、香菜末也放入肉餡中攪拌均勻。

　　4、鍋內放油，油五成熱時放入蔥末爆香，然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻即可。

　　1、牛肉和薺菜、包心菜、香菇一起包餃子比較好吃。

　　2、牛肉香菇餡餃子的做法步驟：牛肉剁碎加蔥版姜沫，生抽，一個雞權蛋，十三香，香油。

　　3、把香菇洗乾淨，做水準備燙香菇，先燙香菇腿，水開了後再放香菇，開兩遍左右撈出放涼然後擠水。

　　4、香菇剁碎放到肉餡裡，加麵醬兩大勺，加兩小勺鹽，然後放少量香油攪拌。

　　5、和好的面蓋蓋子醒半個小時。之後就可以掐劑子，杆餃子皮。

　　6、把準備好的肉餡包起來，放在水裡煮開即可。