100個餃子需多少肉和菜

　　以常規的餃子每個重35克來計,包100個餃子大約需要650克肉,需要約700克菜，但是這也不是唯一標準，取決於個人口味。

　　餃子是中國傳統食物，餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。

　　100個餃子包全肉的話要10斤肉左右，如果肉佔一半，菜佔一半，肉約5斤。

　　餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等名稱。三國時期稱作"月牙餛飩"，南北朝時期稱"餛飩"，唐代稱餃子為"偃月形餛飩"，宋代稱為"角子"，明朝元代稱為"扁食";清朝則稱為"餃子"。餃子起源於東漢時期，為東漢河南南陽人"醫聖"張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。

　　1、醬爆茄子：茄子，青椒，紅椒，蒜，洋蔥，生抽，蠔油，老抽等做出的醬爆茄子，老少皆宜。

　　2、麻辣豬血：豬血，芹菜，豆瓣醬，辣椒麵，姜，蔥等做出的麻辣豬血，麻辣下飯。

　　3、鐵板牛肉：牛肉，幹辣椒，白芝麻，孜然粉，韭菜，姜，蒜，料酒等做出的鐵板牛肉，開胃下飯。

　　4、油燜大蝦：基圍蝦，蒜，姜，蔥，生抽，料酒，番茄醬等做出的油燜大蝦，鮮味十足。

　　5、東坡茄子：茄子，豬肉，剁椒，蒜，生抽，老抽等做出的東坡茄子，百吃不厭。