扇貝肉柱怎麼清理

　　先把扇貝肉柱放入涼水中解凍。解凍後用刀將扇貝肉柱切開，然後放入乾淨盆子中。並使扇貝肉柱在水中浸泡30分鐘，浸泡完成後用沸水焯一下，然後洗淨即可。

　　具體操作步驟如下：

　　1、先把從超市裡買回的扇貝肉柱放入涼水中解凍。

　　2、解凍後開始清理扇貝肉柱，用刀將扇貝肉柱切開，然後放入乾淨盆子中。

　　3、用水將切開的扇貝肉柱浸泡30分鐘，浸泡完成後用沸水焯一下，然後洗淨即可。

　　今天給大家分享下扇貝肉柱的家常做法，希望大家能夠喜歡這種做法。

　　清理扇貝洗淨後放入鹽蛋清用水澱粉上漿

　　香菇胡蘿蔔切丁備用蔥花薑絲備用

　　起鍋入油燒至五成熱倒入上好漿的扇貝肉柱滑透後撈出控油

　　鍋底留油放入蔥姜爆香倒入香菇胡蘿蔔丁及扇貝肉柱翻炒

　　勾芡汁再次翻炒

　　關火，盛入盤中即可

　　原料：扇貝肉柱、香菇。

　　扇貝肉柱的家常做法如下：

　　1、清理扇貝，洗淨後放入鹽、蛋清，用水澱粉上漿。

　　2、香菇，胡蘿蔔切丁備用，蔥花、薑絲備用

　　3、起鍋入油燒至五成熱，倒入上好漿的扇貝肉柱滑透後撈出控油。

　　4、鍋底留油放入蔥姜爆香，倒入香菇、胡蘿蔔丁及扇貝肉柱翻炒。

　　5、勾芡汁，再次翻炒。

　　6、關火，盛入盤中即可。