扇貝裙邊，又叫扇貝邊，是扇貝的外套膜，是貝類軟體靠近邊緣的地方有群褶紋的邊肉。扇貝的裙邊是可以吃的。扇貝裙邊中主要含有多糖、維生素E和氨基酸，鈣、鋅的含量都很高。扇貝裙邊是可以食用的，有的扇貝裙邊需要單獨取出食用。
材料:扇貝裙邊200克，蘆筍300克，百合50克，蒜末20克，鹽15克，蠔油20克，薑片30g克，蔥段40克。
做法:
1、扇貝裙邊清洗乾淨，拍碎薑片和蔥段，調入少許料酒和鹽。
2、蘆筍百合清洗乾淨，蘆筍削去尾部老皮等，和百合一起入沸水中氽燙至8成熟。
3、鍋中放油燒熱，放入蒜蓉和扇貝裙邊快速翻炒，加入蘆筍百合，調入鹽，蠔油翻勻即可。
解釋如下：
1、扇貝裙邊中主要含有多糖、維生素E和氨基酸，鈣、鋅的含量也很高；
2、肉類食物中含有豐富的脂肪、蛋白質、礦物質和維生素，碳水化合物較植物性食物少，不含植物纖維素；
3、肉可分為好多種類的肉，所以營養價值很高，有很多的營養成分，優於扇貝裙邊的營養價值。
綜上，肉的營養價值高於扇 ...
1、原料：裙邊扇貝200克、二荊條5根、冰糖2-3克、豆瓣醬1小勺。
2、裙邊扇貝去腮去腸洗淨，加入料酒、生抽、生粉，小半勺鹽調味，靜置十五分鐘。二荊條洗淨切斜片，蔥薑蒜切片。
3、熱鍋溫油，小火把冰糖粒炒化。
4、加入一小勺豆瓣和豆豉牛肉小火炒香。
5、加入蔥薑蒜片繼續小火翻炒。
6 ...
1、冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒汙。
2、如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼汙染扇貝肉。
3、接著將扇貝用刀開啟，將扇貝除被色肉肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，然後使用清水反覆沖洗多變，直到手指在肉肉裡摸不到 ...
1、去掉黑色球排洩物，去掉內臟；去掉外貝殼；用廢棄牙刷將肉質完整的刷一遍；用白醋水清洗一遍，就可以了
2、裙邊扇貝有一塊黑色（深綠色）的斑點，多半是珊瑚的屍體長時間在上面留下的長在裡面的，每一個貝殼頂端都有一個黑（深綠）球，那是他的排洩物，不喜歡黑色的東西可以挖掉不吃，那是扇貝內臟，我們稱扇貝黃子，外 ...
用水浸泡一會兒，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒汙。接著將扇貝用刀開啟，將扇貝里面除被肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，然後使用清水反覆沖洗多次，直到手指在肉肉裡摸不到髒東西為止。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，又名海扇，約有400餘種，是世界各地重要的海洋漁業資源之一，分佈於世界各地，見於潮間帶 ...
1、去掉黑色球排洩物，去掉內臟；去掉外貝殼；用廢棄牙刷將肉質完整的刷一遍；用白醋水清洗一遍，就可以了
2、裙邊扇貝有一塊黑色（深綠色）的斑點，多半是珊瑚的屍體長時間在上面留下的長在裡面的， 每一個貝殼頂端都有一個黑（深綠）球，那是他的排洩物，不喜歡黑色的東西可以挖掉不吃，那是扇貝內臟，我們稱扇貝黃子， ...
裙邊扇貝是扇貝的裙邊，又叫扇貝邊，是扇貝的外套膜，是貝類軟體靠近邊緣的地方有群褶紋的邊肉。扇貝的裙邊是可以吃的。扇貝裙邊中主要含有多糖、維生素E和氨基酸，鈣、鋅的含量都很高。扇貝裙邊是可以食用的，有的扇貝裙邊需要單獨取出食用。 ...