先將紅薯洗淨，然後用碎薯機砸碎，再用較密的蛇皮袋清洗，每次約洗4至5斤，每袋洗2至3次，直到將其中的汁洗淨才把雜質倒掉，再換一袋紅薯再用清水洗；將洗過的水裝在一口缸內，讓其沉澱；第二天將水舀出，再將缸底的澱粉裝起來曬乾。
手工紅薯粉的做法是：
1、先要把握好加水量：紅薯粉和水的比例是1比1。
2、小蔥理好，清洗乾淨後切成蔥花。
3、紅薯粉、清水和蔥花都倒在一個大湯碗裡，加入適量的鹽、雞精和辣椒粉攪拌均勻。
4、鍋中放入適量的油，倒入攪好的紅薯粉。
5、大火炒時同時要用鏟子不停地攪動，以防山芋粉會沉澱下來。
6、炒到紅薯粉都呈透明狀了，用鏟子用力地拍平，拍薄即可撈出裝盤。
1、揉粉，把紅薯澱粉放到瓦崗里加上適當的水，反覆的揉。
2、燒火也是個技術活，火力不能太大了，也不能太小，好的火候也是特別重要的。
3、把揉好的紅薯澱粉放入漏瓢裡，用力打擊。
4、在用力擠壓，打擊下，粉絲從瓢中小洞裡慢慢出來。
5、粉絲進入鍋裡後，在沸騰的水中煮熟，然後從鍋中撈出，放在裝有涼水的大桶裡。
6、在大桶冷卻後，把粉絲移到一個小桶裡。
7、透過剪下和整理，準備掛起來晾乾。
8、把紅薯粉掛在竹杆子上晾曬，幹了之後就完成。
手工紅薯粉的做法：
1、先將紅薯洗乾淨，去皮，用刨絲刀將紅薯刨絲；
2、刨絲好後，新增水將紅薯澱粉揉出，此步驟反覆，水清後不再揉；
3、將揉好的水用紗布過濾，倒進桶裡，將桶裡的水靜置半天或一天；
4、靜置半天或一天後，澱粉沉澱，桶上層是水，下層是澱粉，將上層的水倒出；
5、將澱粉加水和 ...
木薯粉，又稱泰國生粉。是一種澱粉的名稱，一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
紅薯粉，又稱地瓜粉。由紅薯加工製成，一般加工成灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。主要含量是澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸 ...
用50度溫水泡20分鐘左右。沒有完全泡開的粉條，口感較硬，且放進鍋裡會嚴重吸湯。不僅把菜裡的湯汁都吸掉了，還會糊鍋。不能用過熱的水，用沸水泡，粉條內部來不及吸收水分，外層已經變爛變粉，再用來做菜，容易爛成糊狀。
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能6 ...
1、用料：紅薯粉若干，開水一定量。
2、紅薯粉放入盆裡，倒入開水，用筷子調勻，再用手揉麵樣的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做湯圓那樣使勁揉。
3、用手揉搓幾下，成團時越稀蒸出來越軟，團越緊蒸出來就硬一些，個人口味。 摘小坨放手心搓成圓圓的再按壓成扁型，放入蒸籠正常火候蒸20分鐘左右。
4、蒸熟起 ...
炒紅薯粉的主料：紅薯粉適量，豬肉適量，油鹽適量，蔥姜適量，黃豆醬適量，花椒適量。
１、把紅薯寬粉泡水。
２、泡上半個小時就軟。
３、豬肉切碎，蔥花切碎。
４、鍋里加入適量的油，放入蔥花和姜，花椒。
５、放入豬肉，炒到變色，倒入黃豆醬。
６、放入紅薯寬粉快速翻炒，加入一點水，熟了就可 ...
1、石灰倒入溫水中攪拌均勻，靜止沉澱，接下來準備冰粉漿。
2、把冰粉籽倒入紗布，包好紮緊實怕揉冰粉的時候漏出來。
3、把包好的冰粉籽放在事先準備好的飲用水中揉搓，揉的過程一定要輕柔，慢慢的揉出漿，等到水中變得像銀耳湯一樣粘稠，微微泛黃即可。
4、震幾下，把冰粉漿中的氣泡震出來(這樣做出來的冰粉 ...
1、防潮溼：紅薯澱粉容易吸溼膨脹甚至腐敗發黴。因此，在儲存過程中必須保持乾燥，防止潮溼。
2、防止異味：由於澱粉吸水性很強，在吸溼的同時，吸收異味的效能也很強。所以，儲存時應防止與有異味的商品存放在一起。
3、防止蟲蝕鼠咬：澱粉和各種糧食一樣，容易引起蟲蝕或鼠咬。所以在儲存中除保持庫房清潔外，應作 ...