手工芋圓薯圓的做法

　　1、把紫薯、紅薯、香芋、南瓜等削皮，切成薄片蒸熟。

　　2、把蒸熟的番薯搗爛成泥狀（不爛的話很粗糙，影響口感）。

　　3、薯泥加入木薯粉（紫薯、紅薯，芋頭跟木薯粉的比例是2:1.5，南瓜蒸好需要擠出水分加入木薯粉，比例為2:1.7），喜歡甜的可以加糖一起揉進去，揉20分鐘左右，直到不粘手。

　　4、將粉團搓成長條，用刀切成小顆粒，也可以自己設計喜歡的形狀。

　　5、鍋內倒入清水煮開加入芋圓煮至浮起2分鐘即可撈出放入涼開水冷卻。

　　6、把煮好並冷卻的西米，切好的火龍果、芒果之類的水果，跟冷卻後的芋圓和在一起。

　　7、最後一步加入底湯，紅豆湯、綠豆湯、奶茶、酸奶都可以。

　　1、把紫薯、紅薯、香芋、南瓜等削皮，切成薄片蒸熟。

　　2、把蒸熟的番薯搗爛成泥狀（不爛的話很粗糙，影響口感）。

　　3、薯泥加入木薯粉（紫薯、紅薯，芋頭跟木薯粉的比例是2:1.5，南瓜蒸好需要擠出水分加入木薯粉，比例為2:1.7），喜歡甜的可以加糖一起揉進去，揉20分鐘左右，直到不粘手。

　　4、將粉團搓成長條，用刀切成小顆粒，也可以自己設計喜歡的形狀。

　　5、鍋內倒入清水煮開加入芋圓煮至浮起2分鐘即可撈出放入涼開水冷卻。

　　6、把煮好並冷卻的西米，切好的火龍果、芒果之類的水果，跟冷卻後的芋圓和在一起。

　　7、最後一步加入底湯，紅豆湯、綠豆湯、奶茶、酸奶都可以。

　　1、食材：地瓜200g，木薯粉80，白砂糖20g。

　　2、先將買來的地瓜洗乾淨後，然後進行蒸煮，待蒸熟後，去皮。

　　3、接著將去皮的地瓜放入碗中，用勺子將它搗成泥狀。

　　4、在碗中放入木薯粉，揉成麵糰（可根據實際情況加入少許的水，不能太溼），直到麵糰成形。

　　5、將開始成形的麵糰揉成條狀，切成小段（不要切太大，芋圓煮會膨脹）。

　　6、切好的芋圓放入燒開的水中，芋圓浮上水面就可以撈起來，隨即放入準備好的冰水中（芋圓會更Q彈）再撈起來就行了。

　　7、再配上奶茶，或者椰汁，也可以根據愛好加點西米，椰果，一碗美味的芋圓甜品就做好了。