手工豆腐肉丸子怎麼做好吃

　　1、主料：豆腐200g、皮五花肉150g。

　　2、輔料：香油適量、鹽適量、蔥適量、糖適量、味精適量、料酒適量、醬油適量。

　　3、五花肉切小塊。

　　4、放入料理機內打起勁。

　　5、五花肉沫內加入適量料酒、醬油、蔥末，胡椒粉，攪拌均勻。

　　6、豆腐同樣用料理機打碎。

　　7、將豆腐碎加入肉末內，加入鹽、糖、味精，香油，攪拌均勻。

　　8、用勺子挖出一小勺，滾圓。

　　9、起油鍋，加入適量油，待油溫到達六成熱的時候，加入丸子胚，中火炸。

　　10、可以將鍋子適當側過一邊，可以節省油。

　　11、待丸子慢慢變成金黃色，撈出控油即可。

　　1、豆腐取1/3切片待用，剩下2/3拍碎。

　　2、400克肉餡、1個雞蛋，倒入適量蔥花。

　　3、加入15克生抽、10克老抽、10克蠔油、1勺鹽、5克澱粉、2克五香粉，順時針攪拌均勻。

　　4、倒入豆腐碎，攪拌均勻。

　　5、盤中鋪上豆腐片，將肉餡揉成糰子放在豆腐上，放鍋中蓋蓋蒸15分鐘。

　　6、10克生抽、10克蠔油、1勺澱粉、適量番茄醬、半碗清水攪拌均勻。

　　7、倒油，放入蒜末爆香，加入調味汁，熬煮至起泡停火，將熬好的料汁淋在肉丸上，最後撒上少量蔥花即可開吃。

　　1、將豆腐用清水洗乾淨都放在盆裡備用,還有蔥花和蒜頭,還有精瘦肉分別洗乾淨。

　　2、將精瘦肉給剁碎,還有蒜頭剁成蒜末,還有蔥頭都切碎以備用。

　　3、開始起鍋,開火,先將豆腐放鍋裡煎呈黃色然後然後再將煎好的豆腐放盆裡備用,然後再將剁碎的精瘦肉坊鍋裡和蒜末翻炒至熟。

　　4、然後再將煎好的豆腐放入鍋中和豆腐一起翻炒,放上精鹽還有醬油還有耗油適量然後加少許的水烹飪。

　　5、過五分鐘之後可以加入適量的蔥花翻炒即可。