第一、 炸豬排所用的肉一定要用裡脊肉，這兒的肉也是最適合做炸豬排的。裡脊肉清洗乾淨，用刀背敲一敲讓肉質變得鬆散一些，加上一點生抽與蠔油以及辣椒粉醃製半小時。
第二、 一個或者兩個雞蛋打散，放一點麵粉做成雞蛋糊糊，將豬排放進去，兩面都是雞蛋液的時候放進準備好的麵包糠裡面。
第三、 鍋裡放油燒熱，把豬排放進去炸，火候不用太猛，不然炸糊了就沒法吃了，一面炸好翻過來炸另一面，兩面金黃就可以出鍋了。
第四、 喜歡吃辣的朋友撒點辣椒粉以及烤肉粉，切成塊就可以吃了，不喜歡吃辣的搭配上一些生菜吃也是非常好吃的。
新鮮花甲用清水浸泡，中途換多幾次水，水裡滴幾滴香油，讓吐沙更乾淨。
鍋里加水燒開後，將花甲放入，一開口馬上夾岀來，不然肉質就變老了。
沖洗乾淨裡面。瀝乾水份。
準備好蒜蓉和小尖椒。
鍋裡倒入適量的橄欖油，燒熱後爆香蒜蓉和小尖椒。
加入老乾媽油辣椒炒香。
加入花甲翻炒。
加少許生抽，紫蘇葉切碎加入。
加少許鹽調味，撒上蔥花撈勻即可。
爆炒花甲就做好了。
土豆切絲，用清水沖洗，把表面的澱粉洗乾淨，這樣土豆絲的口感才會清爽。
辣椒切絲備用。
蒜頭壓成蒜泥。
碗中加入醋，生抽，料酒，鹽，雞精。拌勻。
鍋中燒開水後，加入土豆絲，辣椒絲，熟透就快速撈起。
擺盤。
倒入備料，然後大火過油，迅速倒入，讓熱油激發調味料的香味。攪拌均勻入味即可食用。
新鮮鴨肉剁塊備用。
水中加入料酒，放入鴨肉浸泡30分鐘。
準備好酸蘿蔔、青紅椒泡椒和姜。
浸泡出血水的鴨肉，清洗乾淨瀝乾水。
酸蘿蔔，泡椒，生薑全部改刀。
坐鍋點火，不放油直接下鴨肉煸炒。
一直不停的翻炒，炒約5分鐘，炒至肉皮收縮。
推至一邊，注入食用油，下生薑，八角。
煸 ...
準備土豆300g，餃子皮300g，十三香1/4勺，鹽3g，小香蔥2棵，雞精少許。
土豆去皮洗淨；
用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；
土豆絲放鹽水裡浸泡一會；
浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；
焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥得太乾 ...
鹹菜擦絲，洗淨控水。
雞肉切絲。
坐鍋，放油，爆香乾辣椒。
倒入雞絲。
翻炒至熟。
放鹹菜絲。
翻炒至乾爽。
放醬油，翻勻出鍋。
裝盤。 ...
五花肉洗淨切成小塊，放在清水中浸泡10分鐘。
鍋中放入一點點油，待油溫六成熱時，將五花肉放入，小火慢慢煸炒至表面發緊，並有油脂析出。
放入大蔥、薑片、大料、花椒和香葉，繼續翻炒至有香味溢位。
倒入生抽、冰糖和鹽調味，翻炒均勻後倒入沒過食材的熱水和白酒。
煮沸後，蓋上壓力蓋，撥到加壓的位置， ...
第一、 雞排不是雞肋，而是雞胸脯肉哈各位。雞排買回來之後清洗乾淨，片的薄一些，這樣容易煎熟更容易入味。
第二、 再根據自己口味醃製一下雞排，喜歡吃黑胡椒的用黑胡椒醃製，喜歡白胡椒的那就白胡椒好了，這個沒什麼特定的要求，隨自己的喜歡。
第三、 平底鍋或者電餅鐺預熱，刷一層油，雞排放進去煎，一面煎好之 ...
第一、 做玉米甜湯一定要用甜玉米，甜玉米清洗乾淨，然後把玉米粒給切下來。
第二、 然後把玉米粒放入攪拌機中攪碎，如果沒有攪拌機的，可以用刀剁碎。
第三、 把玉米粒倒入鍋中，加入少許水澱粉和白糖，大火煮開。
第四、 當水澱粉煮熟的時候，在打入一顆雞蛋，雞蛋需要提前用筷子均勻打散哦，這樣在玉米中就 ...
1、材料：普通麵粉400g，牛奶240克，發酵粉5克，白糖15克。
2、將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右，麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀。
3、和好的面揉光，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵。
4、大約1小時後 ...