手把手教你做玉米甜湯

　　第一、 做玉米甜湯一定要用甜玉米，甜玉米清洗乾淨，然後把玉米粒給切下來。

　　第二、 然後把玉米粒放入攪拌機中攪碎，如果沒有攪拌機的，可以用刀剁碎。

　　第三、 把玉米粒倒入鍋中，加入少許水澱粉和白糖，大火煮開。

　　第四、 當水澱粉煮熟的時候，在打入一顆雞蛋，雞蛋需要提前用筷子均勻打散哦，這樣在玉米中就形成了一個雞蛋花的形狀，非常好看，一碗濃香的玉米甜湯就做好了。

　　準備土豆300g，餃子皮300g，十三香1/4勺，鹽3g，小香蔥2棵，雞精少許。

　　土豆去皮洗淨；

　　用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；

　　土豆絲放鹽水裡浸泡一會；

　　浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；

　　焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥得太乾；

　　切碎的土豆收入盆裡，放入十三香、小香蔥末、鹽；

　　放入雞精拌勻；

　　取一個餃子皮，放適量的餡料；

　　包出餃子；

　　包好的餃子如圖；

　　鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸後，即可撈出；純素無肉無油，土豆用黃皮土豆，比較脆的一種，土豆剁得越碎越好，不然容易把皮戳破。吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯。

　　鹹菜擦絲，洗淨控水。

　　雞肉切絲。

　　坐鍋，放油，爆香乾辣椒。

　　倒入雞絲。

　　翻炒至熟。

　　放鹹菜絲。

　　翻炒至乾爽。

　　放醬油，翻勻出鍋。

　　裝盤。