小吃,每個地方都有自己的特色小吃,學做這些小吃只要你用心去學,不管你在哪裡都可以吃到各國的特色小吃,自然味道會有差別。因為許多地方是我們無法去旅行的,但對於愛吃的你來說學做各地小吃是最好不過的了,來飲食文化看看吧!
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日本飯糰
傳統的日本飯糰是三角狀。飯糰中裹上一顆醃製的酸梅(超酸無比),外面裹上一片幹海苔包裹,攜帶十分方便。做飯糰有很大的講究,在捏的時候手上需沾些鹽,飯糰與壽司相比感覺更平民化。
起源
在日本戰國時代,飯糰曾經作為古代日本士兵行軍打仗時的乾糧。飯糰的可口與其便於攜帶的優點,使它至今仍然很受歡迎。做飯糰有很大的講究,捏飯糰的時候用力太大,飯粒會粘在手上,而不用力的話,飯糰就會散掉。
日本飯糰的做法
1、材料很簡單,就是一下這些。
2、香菇泡發後和牛肝菌一起切成小丁;姜切碎。
3、取口小鍋,將醬油、味霖倒入鍋裡,煮開。
4、加入香菇和牛肝菌丁,慢慢中小火炒到水份收幹,關火。
5、加入鰹魚片和白芝麻,攪拌均勻即可。
6、維納斯貝殼從罐頭中取出,瀝乾水份,放入小鍋中,中火收幹水份。
7、加入醬油、味霖和Sake。
8、中小火慢慢炒到水份收幹,將薑末和糖攪拌進去。
9、米飯燜好。如果用壽司米更好。稍微涼一會。
10、取合適量米飯與步驟8裡做好的維納斯貝肉混合均勻。
11、取合適量與步驟5裡做好的蘑菇鰹魚混合均勻。
12、手打溼,捏成飯糰,即可。
木耳提前泡發,豆腐,瘦肉,火腿腸,韭菜各適量。
木耳泡發瀝水,切細絲,豆腐、火腿腸、瘦肉切細絲,韭菜切段。
小碗加少許胡椒粉,適量醋和清水調勻。
鍋中燒熱水,倒入豆腐絲略煮。
放入木耳絲,再煮開。
再放入火腿腸、瘦肉絲。
淋入少許生抽,料酒,加少許鹽,攪勻。
淋入適量水澱粉勾芡。
撒入韭菜段,淋入醋汁,攪勻出鍋。
1、有魚類中黑魚要數肉質比較好的了,一般做酸菜魚,水煮魚,沸騰魚都用黑魚,今天我們也用黑魚做。先把魚殺死,用刀具用力敲打魚的頭部兩下就可以把魚打死,
2、去磷,從尾部開始把魚磷去掉。
3、用剪刀把魚的腮部(腮下的髒東西)剪掉,
4、清膛,把魚的內臟全部清除乾淨,並用水沖洗頭部和腹內。
5、 ...
準備一塊雞胸肉,鍋中放入清水,超過雞肉表面就可以,加入料酒。
放入姜數片,用最小火燒水。
加蓋,燒八分鐘足夠了。
可以看到,水錶面有雞血等汙物,撇掉浮沫,雞湯過濾後備用。撈起的雞胸肉沖洗乾淨。
將雞肉放入冰水中,讓雞肉快速冷卻下來。
把雞肉撕成小塊,你會發現肉不是全面成熟,最多7成。
...
排骨焯水洗淨。
玉米切斷洗淨,跟排骨一起放入電壓鍋內。
放入薑絲。
加水至沒過排骨玉米。
倒入料酒。
加鹽。
選擇“肉類排骨”檔壓15分鐘。
排氣後倒入砂鍋中。
山藥削皮切片放入。
水開後煮5分鐘。
最後撒上香蔥即可。 ...
第一、 綠航綠蘿的花盆
首先觀察下綠航綠蘿的花盆,如果花盆上面有標註該綠航綠蘿的基本資訊,比如綠蘿商標等,那麼說明為正品的綠航綠蘿。
第二、 紅色花盆
觀察下花盆是否有標註資訊,其次也可以看下該花盆是什麼顏色的,一般採用的紅色花盆來養殖綠航綠蘿,所以如果是其他顏色的花盆,那麼也有可能是假的綠航 ...
1、材料:酒釀、晾曬過的鰻魚(也可以用其他半乾的魚鯗)、食鹽、密封瓶子(根據食材多少決定瓶子大小)、白酒一瓶。
2、取一隻能夠密封的瓶子(用陶罐效果更好),一層魚一層酒釀撒些食鹽再一層魚一層酒釀撒些食鹽,如此反覆,至瓶子裝滿為止,在最上面將剩餘的酒釀連同酒釀的湯汁全部倒在上面,按結實,在上面多撒些食鹽 ...
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