1、原料準備：雞蛋1個，手抓餅皮1個，火腿腸1根，蔥花適量。
2、平底不粘鍋刷一點點油，手抓餅皮稍微化凍變軟後放入。
3、開最小火，碼上4段火腿腸，中間磕上一個雞蛋，撒點小蔥花。
4、餅皮變很軟而且變透明色時，用筷子翻起四邊，包住火腿腸。
5、火稍微開大一些，底部煎至脆脆的定型後快速用鍋鏟把餅翻個邊，注意不要把蛋搞破了。
6、小火煎，把下面的雞蛋煎至你喜歡的熟的程度即可。
1、原料準備：雞蛋1個，手抓餅皮1個，火腿腸1根，蔥花適量。
2、平底不粘鍋刷一點點油，手抓餅皮稍微化凍變軟後放入。
3、開最小火，碼上4段火腿腸，中間磕上一個雞蛋，撒點小蔥花。
4、餅皮變很軟而且變透明色時，用筷子翻起四邊，包住火腿腸。
5、火稍微開大一些，底部煎至脆脆的定型後快速用鍋鏟把餅翻個邊，注意不要把蛋搞破了。
6、小火煎，把下面的雞蛋煎至你喜歡的熟的程度即可。
1、配菜種類有培根肉、生雞蛋、油麥菜、生菜、芝士片、雞柳、五花肉、裡脊肉、土豆絲、胡蘿蔔絲、沙拉醬、黑胡椒醬、番茄醬等。
2、手抓餅從蔥抓餅演變而來，起源中國臺灣地區。
3、手抓餅千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，蔥油與麵筋的香味撲鼻而來。
培根肉、生雞蛋、油麥菜、生菜、芝士片、雞柳、五花肉、裡脊肉、土豆絲、胡蘿蔔絲、沙拉醬、黑胡椒醬、番茄醬等。手抓餅從蔥抓餅演變而來，起源中國臺灣地區。出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。
做法：1、主料雞蛋１個、手抓餅一塊、番茄醬適量、蔥花適量、鹽適量。
2、手抓餅胚一塊，不要解凍，直接放在無油的不粘鍋裡，小火慢煎。
3、手抓餅煎硬以後多翻面，煎到兩面金黃就可以了。
4、打一個雞蛋，放鹽。攪拌雞蛋液，放入切好的蔥花。
5、倒進無油的不粘平底鍋，小火慢煎，注意翻面。
6、煎好的雞蛋餅蓋在手抓餅上面，將手抓餅摺疊，塗上番茄醬即可享用美味的早餐。