1、將麵粉和鹽先混合好，慢慢倒入開水，邊倒邊用筷子順時針攪成面片狀，繼續慢慢倒入涼水用筷子攪勻，加入豬油，用手揉成光滑的麵糰。
2、麵糰揉好後，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
3、放到案板上將麵糰揉圓，平均分成8份，將每個麵糰都均勻抹上一層玉米油防粘。
4、手上也抹上玉米油，將麵糰輕輕摁成餅狀。用擀麵杖擀成長方形透明的麵皮，越薄越好。
5、藉助切面刀將麵皮長的一邊象疊扇面的方法慢慢疊至另一邊。
6、將疊好的麵條兩頭用手拉著輕輕拽一下，掌握好力度，千萬別拉斷了。
7、兩手配合將麵條的一頭慢慢圈起直至捲成一個圓餅，將收口的一頭壓到麵餅下面。卷完後再將麵餅兩面塗上一層玉米油，靜置鬆弛15分鐘。
8、用擀麵杖將卷好的麵糰輕輕擀成0.5釐米厚的圓餅，每個都用烘焙紙隔開，一層餅一層烘焙紙依次疊起就可以了。
手抓餅的和麵如下：
材料：麵粉，開水，冷水，油，鹽；做法：在容器裡倒入兩碗麵粉，在麵粉裡撒鹹鹽，倒油，準備一碗熱水倒入麵粉裡用筷子攪拌，邊攪拌邊再倒入半碗水，面攪拌成均勻的棉絮狀後揉成光滑的麵糰，把麵糰放入保鮮袋中醒20分鐘；在案板上撒上面粉，把醒好的麵糰揉成長條分成8分，用手掌按扁，擀成圓形，撒上鹽和油；把圓形餅坯對摺，用刀切條，切斷邊緣，打開卷成長條盤起，擀成圓餅形；開啟火，鍋上放油加熱，把餅坯子放入鍋中，用產勺勤翻面餅等顏色到金黃後即可完成。
1、手抓餅1張，無需解凍，直接撕去兩面的油紙，把並放入平底鍋內，中火加熱。
2、看到餅慢慢變色，倒入一個雞蛋，用剷刀或者筷子直接在餅上划動幾下，把蛋黃和蛋清大致攪拌一下，適當撒點鹽，有點淡淡的鹹味就可以。
3、看到蛋液不流動了，就翻面，中火繼續加熱。
4、在翻動，看到雞蛋全熟了即可取出。
5、可以切塊裝盤，也可以直接捲起就吃比較簡單。手抓餅本身油也不小，就沒有放油，如果想要雞蛋更香，在雞蛋成型後就可以用剷刀剷起餅，鍋底刷油後再放入餅，讓雞蛋麵和油鍋接觸，煎一煎，這樣雞蛋會更香。
雞蛋灌餅：
1、先製作麵糰，將60克開水倒入麵粉中，用筷子迅速攪拌，使麵粉與水結合成雪花片狀。
2、然後加入冷水繼續用筷子攪拌，差不多不燙手時，用手揉成麵糰，再放置在案板上繼續揉10分鐘左右，揉成光滑的麵糰。
3、將麵糰均勻的分成四份，覆保鮮膜醒發15分鐘。
4、此時調製油酥，將麵粉與植物 ...
1、在碗中倒入麵粉、食鹽。
2、一邊加入熱水一邊進行攪拌。
3、用手進行揉搓成麵糰。
4、蓋上保鮮膜，醒發40分鐘。
5、將麵糰滾成長條狀。
6、用刀切成劑子。
7、將劑子擀成一張薄薄的餅片。
8、在表面刷一些油酥。
9、將面片疊起來。
10、用手按一按排出空氣。
...
1、將麵粉加水揉勻成麵糰(先放開水，攪和一下就放冷水)，蓋上布或保鮮膜餳20分鐘。
2、餳好的麵糰分份(大餅就大份，喜歡秀氣的就小份)。
3、擀成大圓薄片，塗滿油，然後像捏裙子摺一樣的折成條狀。
4、一層疊一層，是平鋪在面板上進行的，然後從一邊開始卷，捲到另一邊成一個圓餅。
5、按扁它，擀 ...
食材：明細麵粉600克，溫水300到350克，油50克，鹽6到7、5克。
步驟：1、鹽放入溫水中化開，然後和麵，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成麵糰，再攤開涼透，此麵糰較軟，可以摔面，使麵糰光滑。
2、麵糰上抹油，蓋保鮮膜醒一會。麵粉250克，油20毫升，鹽5克。
3、將麵粉放入容器 ...
手抓餅。
米飯1碗即瓷碗200克的熱量為232大卡，一般家裡的碗，盛的米飯200克約232大卡。
一個手抓餅即200克的熱量為612大卡。
所以一個手抓餅的熱量要大於一碗米飯的熱量。
熱量，是指在熱力系統與外界之間依靠溫差傳遞的能量。熱量是一種過程量，所以熱量只能說吸收、放出。不可以說含有 ...
進烤箱，200度15分鐘左右即可。
用料：手抓餅底2個、番茄1個、火腿腸1支、馬蘇裡乳酪絲少量、辣椒醬少量、蔥花少量。
做法：
1、準備好番茄和火腿腸。
2、番茄和火腿切成薄片，再切點蔥花。
3、將餅底平鋪在錫紙上，分別撒上乳酪絲和辣椒醬，可根據個人口味放上自己愛吃的底料。
4、將 ...
雞蛋灌餅是用雞蛋、麵粉製作的一道小吃，它是源於河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎，是河南、河北、山東、山西地區的風味食品之一。
手抓餅原名蔥抓餅，起源於中國臺灣地區。20 ...