1、麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌成雪花狀。
2、然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉至表面光滑。
3、用保鮮紙包好靜置30分鐘。
4、麵糰擀成方形薄片，刷一層薄油並灑上鹽即可。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
1、麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌成雪花狀。
2、然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉至表面光滑。
3、用保鮮紙包好靜置30分鐘。
4、麵糰擀成方形薄片，刷一層薄油並灑上鹽即可。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
1、懶人版手抓餅簡易做法。材料：清水90ml，鹽半小勺，普通麵粉150克，蔥花一小勺，花生油一勺。做法：在麵粉中加水，攪成軟一點的麵糰，並用手粉將麵糰揉成團；在案板上撒上面粉，放上面團並在麵糰上撒上面粉，擀成薄面片；在面片上撒上鹽，蔥花，和花生油，掀起一邊，沾勻作料，並從上往下捲起來；從兩端往中間盤起，並將兩個餅重疊；再將重疊的兩個麵餅擀成與鍋匹配的薄餅；在鍋中刷油，加熱將餅烙成兩面金黃；在餅上加一點油會更加酥脆，周邊往中間推成大碎片，再稍微烙一下即可出鍋享用啦。
2、手抓餅傳統做法。備好芝麻，油和鹽，用開水和溫水分別和兩個麵糰，並揉在一起，這樣會讓手抓餅更加酥脆，醒發半小時；取面，擀成長方形的薄片，抹上油，並撒上鹽，蔥花和芝麻，再沿著長的一邊疊起來；將疊好的麵餅捲起來，盤好，壓薄一些，放入電餅鐺加熱烤制，等待成熟；最後像耍小脾氣一樣，把烤好的手抓餅撕爛，撕爛，弄亂，弄亂，再心平氣和的美美的享受吧。
1、懶人版手抓餅簡易做法。材料：清水90ml，鹽半小勺，普通麵粉150克，蔥花一小勺，花生油一勺。做法：在麵粉中加水，攪成軟一點的麵糰，並用手粉將麵糰揉成團；在案板上撒上面粉，放上面團並在麵糰上撒上面粉，擀成薄面片；在面片上撒上鹽，蔥花，和花生油，掀起一邊，沾勻作料，並從上往下捲起來；從兩端往中間盤起，並將兩個餅重疊；再將重疊的兩個麵餅擀成與鍋匹配的薄餅；在鍋中刷油，加熱將餅烙成兩面金黃；在餅上加一點油會更加酥脆，周邊往中間推成大碎片，再稍微烙一下即可出鍋享用啦。
2、手抓餅傳統做法。備好芝麻，油和鹽，用開水和溫水分別和兩個麵糰，並揉在一起，這樣會讓手抓餅更加酥脆，醒發半小時；取面，擀成長方形的薄片，抹上油，並撒上鹽，蔥花和芝麻，再沿著長的一邊疊起來；將疊好的麵餅捲起來，盤好，壓薄一些，放入電餅鐺加熱烤制，等待成熟；最後像耍小脾氣一樣，把烤好的手抓餅撕爛，撕爛，弄亂，弄亂，再心平氣和的美美的享受吧。