1、食材：手抓餅皮500克、雞蛋黃200克、香腸300克、芝麻50克、油20克、花生40克、糖30克、玉米50克。
2、手抓餅皮趁未解凍時均勻的切成8等份。
3、每條卷一個小香腸 。
4、準備好蛋黃液。
5、表面刷上蛋黃液 。
6、撒上少許芝麻。
7、烤箱預熱後，中層200度烤20分鐘即可。
1、取適量面、水，少許鹽，開始和麵，和成麵糰。
2、反覆揉麵，使麵糰表面光滑。放在案板上醒面1-2分鐘。
3、在案板上倒上油，不要太過吝嗇，油多了好吃，而且不會粘。
4、將麵糰在油上擀成薄餅，越薄越好。
5、事先，將黃油放入碗中，軟化。如果沒來的及軟化，則將小碗放入熱水中，快速軟化。將軟化的黃油，均勻的鋪在餅上。
6、接著將鋪滿黃油的餅，像疊扇子一樣，折成長流，然後捲成圓團。讓後將圓麵糰蓋上保鮮膜，放入冷凍室2-3個小時。
7、從冷凍室取出麵糰，擀成小餅，再用保鮮膜蓋好，放入冷凍室，隨時吃，隨時取出，放在烙鐵上烙，加雞蛋、生菜、番茄醬等調料，很是美味。
1、準備500克麵粉，加上5克食鹽，用適量溫水揉成光滑的麵糰。
2、然後把和好的麵糰直接移到案板上搓成長條，分成合適大小的劑子。
3、每個小劑子刷上一層食用油，放入碗中醒發10分鐘。再取一個空碗放一勺麵粉，兩勺食用油調成稀油酥備用。
4、然後再把醒發好的面劑子擀成薄薄的餅，刷上一層油酥，像摺扇字一樣折起來撐長。
5、拉好以後再從一頭捲起來，尾部收好壓在下邊，繼續鬆弛10分鐘。最後擀成薄餅放在保鮮膜上，隔層再放餅，吃不完冷凍再冰箱，隨吃隨取，很方便。
6、手抓餅吃的時候，電餅鐺刷油，放入一張餅，烙至兩面金黃，底部可以扣上一個雞蛋，煎熟刷上自己愛吃的大醬。
7、再配上一片生菜葉，捲上連亙火腿腸，簡單還美味好吃的家常版手抓餅就做好了。
1、主料：高筋粉、黃油、雞蛋、生菜、培根、牛肉餅、雞排、鹽、味精。
2、取500克麵粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水，揉製成麵糰後醒發15分鐘備用；
3、將麵糰取出搓成長條，撒少許薄面，擀成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對摺後分別再刷兩次油，再次對摺成長條，將面拉起兩邊扯長後從 ...
一.備料：
豆辨100克、粗辣椒麵150克、食鹽25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒麵50克、十三香少量、水髮香菇50克、白芝麻50克、鹽炒花生米75克。
二.製作：
1、炒鍋將油燒至高熱後再涼至四成熱，將所有調理放入鍋中，加水兩小勺，小火慢熬，並用鏟不斷的操動，10分鐘後水蒸氣 ...
1、取適量面、水，少許鹽，開始和麵，和成麵糰。
2、反覆揉麵，使麵糰表面光滑。放在案板上醒面1-2分鐘。
3、在案板上倒上油，不要太過吝嗇，油多了好吃，而且不會粘。
4、將麵糰在油上擀成薄餅，越薄越好。
5、事先，將黃油放入碗中，軟化。如果沒來的及軟化，則將小碗放入熱水中，快速軟化。將軟化 ...
1、電煎鍋上抹點油，放上手抓餅，2~3分鐘後翻面，煎到兩面金黃，盛出待用
2、電煎鍋上抹點油，將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤開，翻面，煎到兩面金黃，盛出待用，
3、最後放入香腸，來回滾動煎，煎至金黃就可以了
4、手抓餅擺上雞蛋和香腸，擠上番茄醬，或者你喜歡的任何醬料，捲起來即可享用啦 ...
1、電煎鍋上抹點油。
2、放上手抓餅，2-3分鐘後翻面。
3、煎到兩面金黃，盛出待用。
4、電煎鍋上抹點油。
5、將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤開。
6、翻面，煎到兩面金黃，盛出待用。
7、最後放入香腸，來回滾動煎。
8、煎至金黃就可以了。
9、手抓餅擺上雞蛋和香腸。
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1、電煎鍋上抹點油，放上手抓餅，2~3分鐘後翻面，煎到兩面金黃，盛出待用
2、電煎鍋上抹點油，將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤開，翻面，煎到兩面金黃，盛出待用，
3、最後放入香腸，來回滾動煎，煎至金黃就可以了
4、手抓餅擺上雞蛋和香腸，擠上番茄醬，或者你喜歡的任何醬料，捲起來即可享用啦 ...
談起美味的夜市小吃，少了灣灣怎麼行？臺灣近些年的發展可謂是吸收了不少國外的特色加以融合，這些美食特色也就成就了臺灣夜市美食的豐富。
那麼，本期學習正宗臺灣小吃手抓餅的做法。
臺灣手抓餅原名蔥抓餅，起源於臺灣，2004年在臺灣被髮掘並於2005年正式引入大陸。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙， ...