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扎魯特旗美食

扎魯特旗美食

  1、內蒙烤羊肉:串烤羊肉串可以說是風靡全國的一種風味小吃,受到廣大群眾的青睞。烤羊肉串,是內蒙古的一種傳統小吃。肉鮮而不羶,肥而不膩,易於消化。

  2、蒙古居民乳酪:乳酪,俗稱酪蛋子,是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。 乳酪,分生乳酪和熟乳酪兩種。 生乳酪的做法是,把鮮奶倒入筒中,經過翻攪提取奶油後,將純奶放置在熱處,使其發酵。當鮮奶有酸味後,再倒入鍋中煮熬,待酸奶呈現出豆腐形狀時,將其舀進紗布裡,擠壓除去水分。

  3、手把肉:手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食 品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹製手把肉。

  4、滿洲里全魚宴:呼倫湖產的魯魚、鯽魚、白魚等,肉質肥美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。用呼倫湖產的鮮魚和湖蝦,可烹製魚菜120多種,稱為“全魚宴”。魚菜鮮嫩味美,百吃不厭。

阿魯科爾沁旗美食

  1、哈達火燒:又名槓子火燒,也叫火燒,在赤峰已經有二百多年曆史。其形狀如上下合在一起的小圓盒子。製作方法特別,主要用鹽和礬和麵,加黃油和白糖反覆揉搓後,用槓子壓到結結實實,再裝進模子放到烤爐中烤熟。

  2、燒牛蹄筋:以牛蹄筋和大蔥加工燒製的佳餚。此菜用料講究,色白透明,油清底亮,口香筋軟,富含營養,常用於迎賓宴席。

  3、赤峰對夾:赤峰對夾被稱之為中國的包肉漢堡,用的是酥餅加燻肉的工藝。把餅烤熟,然後有刀在餅側面開口,塞進燻好的肉即可食用。

  4、扒雞茸髮菜:以內蒙古特產髮菜為主料,雞茸為輔料扒制而成。將髮菜用溫水泡發、清洗整理乾淨。雞脯肉製成茸狀,加蛋清、澱粉和精鹽、味素調成糊。淨髮菜拖雞茸糊下入熱水鍋汆熟撈出,碼在盤內。勺內放底油,蔥、薑絲熗鍋,烹料酒,添雞湯,加精鹽、味素等燒開,撈出蔥、薑絲,撇去浮沫,用澱粉勾成芡汁,點香油澆在主料上即成。

  5、豆包:根據原料的不同,分為粘豆包和笨豆包兩種。用黃米和芸豆製成的叫粘豆包。用糜子或小米加進芸豆或小豆制的叫笨豆包。每當春節來臨,一進臘入,家家戶戶都忙著軋面,把一個正月吃的都準備下。

  6、克旗莜麥:莜麥即裸粒燕麥,盛產於北部克旗等地。莜麥含有豐富的脂肪和蛋白質,莜麥面可製成莜麵魚子、窩窩、麵條等,蒸熟後澆上肉滷食用,非常可口。

  7、奶啤酒:是以鮮牛奶、麥芽、酒花等為原料,經過發酵而成的一種新型發酵酒飲料,也就把酒文化和時尚養生結合在一起。奶啤酒並不是單純的牛奶和啤酒在一起的味道,與普通啤酒的生產工藝是完全兩個不同的生產工藝。

內蒙古興安盟扎賚特旗有幾個

  只有一個。

  扎賚特旗位於自治區東北部,地處大興安嶺南麓向松嫩平原延伸的過渡地帶,位於黑龍江、吉林、內蒙古三省區交界處。全旗面積11155平方公里,轄7個鎮、3個鄉、3個蘇木和1個鄉級國營種畜場,196個嘎查村、684個自然屯,總人口近40萬人。


內蒙古興安盟屬於哪個市

  屬於烏蘭浩特市管轄。扎賚特旗是隸屬內蒙古自治區興安盟的一個旗,位於興安盟東北部,大興安嶺向松嫩平原的過渡地帶,嫩江右岸。總面積11155平方公里,扎賚特旗總人口39萬(2010年)。扎賚特旗轄9個鄉、9個鎮、3個蘇木。2013年,扎賚特旗地區生產總值實現76、26億元。 ...

蘇尼美食

  蘇尼特右旗美食有蘇尼特羊肉串、蒙古乳酪、手把肉、奶皮、蒙古奶茶等。   1、蘇尼特羊肉串:烤羊肉串可以說是風靡全國的一種風味小吃,受到廣大群眾的青睞。烤羊肉串,是內蒙古的一種傳統小吃。其做法是:把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在細鐵釺上,放在長形的烤羊肉串爐上烤,然後撒些辣子面、精鹽和孜然粉,數分鐘即熟 ...

土默美食

  土默特左旗美食有蒙古手把肉、回族焙子、奶皮、蒙古乳酪、蒙古奶茶等。   1、蒙古手把肉:顧名思義就是手抓羊肉。把帶骨的羊肉按骨節拆開,放在大鍋裡不加鹽和其它調料,用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔著吃。客人不要自己動手隨意選食,主人會視客人的年齡,選擇不同部位的羊肉。   2、回族焙子:焙子是呼和 ...

土默美食

  土默特右旗美食有拔絲奶豆腐、金刀烤羊背、德興源燒麥、蒙古族烤全羊、湯粉餃子、紙包羊肉、全素席等。   1、拔絲奶豆腐:內蒙古風味名菜。以奶豆腐為主料烹製而成。將奶豆腐切條、裹麵粉,掛上用雞蛋清、澱粉、麵粉製成的松糊入油鍋炸熟,呈金黃色撈出。鍋內加適量白糖熬成拔絲糖漿,倒入炸好的奶豆腐,並撒些芝麻,裹勻糖漿 ...

蘇尼美食

  蘇尼特左旗美食有奶豆腐、奶皮、內蒙烤羊肉、蒙古乳酪、手把肉、錫林浩特馬奶酒等。   1、奶豆腐:奶豆腐,其製法是將提取出奶油的酸奶子放入鍋裡熬煮,使水分蒸發,奶液凝固後將其裝入奶豆腐模子中固定成型,陰晾風乾即可。也有的是將酸奶加熱後冷卻後裝入粗布口袋中過濾擠壓,濃縮後再壓制成各種塊狀的奶豆腐。奶豆腐可酸可 ...

烏拉美食

  烏拉特後旗美食有蒙古手扒羊肉、奶皮、內蒙烤羊肉、蒙古乳酪、酸粥、巴盟麵筋、巴盟燴菜、酥雞等。   1、蒙古手扒羊肉:蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉是將全羊切成若干塊,白水下鍋,不加任何佐料,水沸後出鍋,肉香味美,鮮嫩異常。吃時用蒙古刀割、刮、剔,用手扒著吃,故名“手扒羊肉”。   2、奶皮:奶皮以牛奶製成。把新 ...

哈尼族節日“

  “扎勒特”是哈尼族最大的節日,因在農曆十月間進行,故又稱“譯臘和實”,即十月年,前後歷時六天。按照他們古老的歷法,每年農曆十月第一個辰龍日為新年之始(相當於漢族的大年初一)。   新年當天,每個寨子要共殺一口豬。豬無論大小,肉按戶平均分配,哪怕心、肝、肺、腸、肚等數量有限,也要家家都分到。到了下午,各家各 ...