蘇尼特左旗美食

　　蘇尼特左旗美食有奶豆腐、奶皮、內蒙烤羊肉、蒙古乳酪、手把肉、錫林浩特馬奶酒等。

　　1、奶豆腐：奶豆腐，其製法是將提取出奶油的酸奶子放入鍋裡熬煮，使水分蒸發，奶液凝固後將其裝入奶豆腐模子中固定成型，陰晾風乾即可。也有的是將酸奶加熱後冷卻後裝入粗布口袋中過濾擠壓，濃縮後再壓制成各種塊狀的奶豆腐。奶豆腐可酸可甜，製作時加糖即甜，不加糖則酸。

　　2、奶皮：奶皮以牛奶製成。把新鮮的牛奶裝人盆中，過兩三天以後，上面即結成厚厚的一層奶皮。將這層奶皮疊為雙層揭下來，內夾白糖，吃起來香甜無比。奶皮多在逢年過節饋送親友和敬老時用。制奶皮用的牛奶，秋天擠下來的最為理想，由於此時乳牛的膘最肥，乳汁油脂也最豐富。

　　3、內蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以說是風靡全國的一種風味小吃，受到廣大群眾的青睞。烤羊肉串，是內蒙古的一種傳統小吃。肉鮮而不羶，肥而不膩，易於消化。

　　4、蒙古乳酪：乳酪，俗稱酪蛋子，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。 乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種。 生乳酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份。

　　5、手把肉：手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹製手把肉。

　　6、錫林浩特馬奶酒：馬奶酒即酸馬奶，蒙語稱“其格”，是牧民最喜愛的飲料。是蒙古族人民在各種聚會、盛會中珍貴飲料。

　　蘇尼特右旗美食有蘇尼特羊肉串、蒙古乳酪、手把肉、奶皮、蒙古奶茶等。

　　1、蘇尼特羊肉串：烤羊肉串可以說是風靡全國的一種風味小吃，受到廣大群眾的青睞。烤羊肉串，是內蒙古的一種傳統小吃。其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在細鐵釺上，放在長形的烤羊肉串爐上烤，然後撒些辣子面、精鹽和孜然粉，數分鐘即熟。

　　2、蒙古乳酪：乳酪，俗稱酪蛋子，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。 乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種。生乳酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水分。

　　4、手把肉：手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹製手把肉。

　　5、奶皮：奶皮以牛奶製成。把新鮮的牛奶裝人盆中，過兩三天以後，上面即結成厚厚的一層奶皮。將這層奶皮疊為雙層揭下來，內夾白糖，吃起來香甜無比。奶皮多在逢年過節饋送親友和敬老時用。制奶皮用的牛奶，秋天擠下來的最為理想，由於此時乳牛的膘最肥，乳汁油脂也最豐富。

　　6、蒙古奶茶：蒙古族主要居住在內蒙古自治區及其毗鄰的一些省、區，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶製品為主，糧、菜為輔。磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的鹹奶茶，是蒙古族人們的傳統飲茶習俗。

　　查干敖包廟、邊牆遺址、恩格爾河墓群、恩格爾河度假村、洪格爾巖畫群、渾善達克沙地等。

　　1、查干敖包廟：是蘇尼特左旗13個廟殿遺址中比較完好的廟。此廟始建於清康熙五十三年（1714年），乾隆四十年（1775年）賜名“福佑寺”。

　　2、邊牆遺址：是東西橫跨在蘇尼特左旗的古長城遺蹟，全長100平方米。這裡的長城遺蹟寬3米，殘高2米多，用碎石和土混築而成。

　　3、恩格爾河墓群：位於內蒙古錫林郭勒盟蘇尼特左旗恩格爾河管區，恩格爾河墓葬出土的十字架金飾片，可以說明墓葬主人信仰景教。

　　4、恩格爾河度假村：灌區內有天然淡水水面，湖內有各種天然魚類生存，並有蚌、螺、蝦等，水生植物茂盛，水鴨、水鳥成群，有天鵝等珍惜動物。

　　5、洪格爾巖畫群：位於蘇尼特左旗境內，距今已有四五千年的歷史，是研究我國北方遊牧民族歷史的珍貴史料。

　　6、渾善達克沙地：是我國十大沙漠沙地之一，位於內蒙古中部錫林郭勒草原南端，距北京直線距離180千米，是離北京最近的沙源。